,然后在陈桂芳面前拱拱火,就说徐文海在微博上跟女粉丝私信聊天。
相信以陈桂芳的手段,肯定会给老爸一个难忘的教训的。
用松肉针把鸡扎了之后,徐拙开始调味儿。
将公鸡放入盆里,先撒入一些食盐把鸡全身揉搓一下,然后加入生抽料酒,再加一些蚝油和一点点老抽。
接着放入一大把姜丝和用香葱挽成的葱结。
用葱结蘸着料汁开始在鸡身上涂抹,里里外外仔细的涂抹两遍,连腹腔里也要涂抹。
这样才能让料汁更快的渗入到鸡肉中。
不过光涂抹料汁还不行,想要加速腌制,还得运用其他窍门。
比如现在,徐拙拿来一个食品袋,把涂抹完料汁的鸡放进去,然后再把刚刚腌鸡用的料汁一股脑倒进去。
接着,他用那种家用的小型抽气机把袋子里的空气抽出来,使得料汁紧紧的附着在鸡身上。
相对于那种涂抹后就让料汁自行往肉中渗透的方法,这种让鸡浸入到料汁中的方式才更快更好的给鸡肉腌制入味。
不过这种方法也有弊端。
毕竟不是谁家厨房都有抽气机的。
所以还是有个专业厨房好。
徐拙把腌制鸡肉的塑料袋放入冰箱冷藏室,这样不仅能够让料汁更快的渗入到肉中,而且冷藏一下,鸡肉的口感也更加鲜嫩。
接下来,就是漫长的等待了。
至少要一个半小时,才能做下一步。
时间很长,不过没关系,可以静静的看家里这几位厨师展示手艺。
比如
看老爷子做干烧带鱼。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号