开水白菜这道菜，抛开上菜时候的惊艳和摆在桌子上的高颜值之外，单从味道来说，也就那样。

不是说不好吃，主要是相对于名企而言，总给人一种名不副实的感觉。

高汤喝起来也就那样，跟其他的高汤没什么区别。

鲜味香味一应俱全。

而里面的白菜，因为剩下的都是白菜帮，加上之前在锅里煮过，所以吃起来稍稍有些发脆，然后有些回甘。

除此之外，就什么都没了。

既不想鸡豆花那样可以吃嫩如豆花的鸡肉，也没有肝膏汤中那细腻如鹅肝一般的肝膏。

吃起来很容易让人腻。

徐拙觉得吃这道菜的人，九成九都是冲着这道菜名气和上菜时候的那个经验场面来的。

至于别的方面，真没啥让人期待的。

反正让徐拙选的话，单从味道出发，他是不会选择开水白菜这道菜的。

但不管如何，这都是一道名气和颜值并存的一道菜品。

加上成本比较低，而四方食府恰好每天都会做清鸡汤。

所以这道汤品，很快就进入了四方食府的菜单。

这道菜除了汤之外，最大的损耗就是半棵白菜，另外还有一颗枸杞，相对来说比较简单，成本也比较低。

至于切掉的白菜叶，则可以做成精致一点的爽口泡菜。

反正店里现在厨师多，加上有贺国安带着，不会出现浪费食材的情况。

中秋节过后，天气一天比一天凉，蟹黄豆腐之类比较让人暖胃的菜品，在四方食府的点餐率明显提高了不少。

而秃黄油拌饭和秃黄油拌面这两种定价都在三百以上的主食，也有不少人品尝。

嗯，对于来四方食府消费的人来说，只要味道好食材地道，价格就不是问题。

这不是说他们个个都是土豪，主要是来这里消费的人，都是美食老饕或者类似的爱好者。

而且店里的装潢和菜品的定价，原本对应的就是高端消费人群。

四方食府不做大众消费的生意。

不过偶尔来吃一顿的话，也不至于吃到破产。

人均三五百而已，看个人的选择了。

有人喜欢来这种地方打卡，感受一下高端餐饮场所的菜品和服务。

也有人喜欢细水长流，吃饭从来都是以性价比为第一考虑要素。

这些都是个人选择，徐拙从没有强迫粉丝们过来消费，甚至一些外地的粉丝想要过来，有时候他还会劝一下。

嗯，他的粉丝以年轻人居多。

这类人要么还没走出校园，还在大学里过着无忧无虑的生活。

要么就是光荣的社畜，每天享受着996的福报。

这种粉丝偶尔在网上给自己增加点人气就行了，真要他们省吃俭用的支持自己，徐拙还真做不到。

不是矫情，是觉得没必要。

中秋节没多久，徐拙去他之前买的那套房子里看了看。

装修4月份就已经结束了，只不过整个夏天都在散味道，所以没有住进来。

这会儿差不多已经装修好半年了，再加上已经过了整个夏天，徐拙觉得房子已经晾得差不多了。

他让人进屋测量了一下屋里的甲醛含量，确信已经达标之后，便购买了一批家具家电，和于可可美美的搬了进来。

这套房子，是两人的爱巢，也是两人的婚房。

装修的时候就已经按照两人的要求对房间进行了划分。

五室三厅的结构，使得这房子的方方面面都非常棒。

徐拙有了自己的电脑房，于可可也有了自己的动漫房。

所谓的动漫房，就是按照影院的配置，弄了套家庭影院，中间摆放着两排带自动按摩功能的按摩椅，墙壁和房顶全都贴了一层厚厚的隔音棉。

这里不仅可以用来看动漫，也可以看电影。

角落里甚至还摆着一个专门用来冰镇饮料的小冰箱，再加上一个可以完全把光线给这遮住的加厚窗帘，简直就是个看电影的绝佳场所。

可惜徐拙没多少时间在家享受，搬进来之后，基本上天亮就出发，然后天黑才回家。

回家后假如有时间还得赶紧再直播一会儿，跟粉丝们聊聊美食，聊聊生活，聊聊游戏什么的。

反正就是想着法子挣钱。

徐拙已经很久没在四方食府的后厨呆过一整天时间了。

不过后厨的管理倒是很不错，贺国安毕竟是在后厨一辈子的老厨师了，对后厨的管理面面俱到，而且还制订了一系列升迁制度，让后厨的厨师有晋升空间。

这样能够更好的培养人才，也能更好的留住人才。

而且通过完善的晋升制度，也能让员工们有奋斗的动力和目标，不然后厨一群年轻学徒工凑在一起，很容易出现打架斗殴等事故的发生。

而前台那边，廖志恒管理得也比较好。