他用筷子随便扒拉着盘子里的食材,除了干辣椒之外,还有芝麻、花生米、葱姜蒜末,偶尔也能看到一点鸡肉上掉下来的油渣和碎鸡肉。
这
不就是完美的辣椒油配料吗
把盘子里这些料磨碎后烧点油泼上去,甚至都不用再调味儿,就是一份绝佳的辣椒油。
假如用一个精致的罐子装进去,这么送给顾客的话
这不就是让顾客满意和高兴的点吗
甚至连刚开始吃辣子鸡产生的那点不满,也会因为这罐辣椒油的出现而烟消云散。
至于用炒熟的辣椒段炸辣椒油的难度,拥有d级油泼辣子技能的徐老板表示这都是毛毛雨啦。
想到这里,徐拙拍着老孟的肩膀笑着说道“盲生,你发现了华点,吃辣子鸡送辣椒油,这主意真绝了”
徐拙已经想好了,在前台旁边弄个小型的磨粉机,再弄个电磁炉烧着热油。
顾客来结账的时候可以全程观看制作过程,最大限度的让他们放心。
假如这一招再不灵的话,那自己真就跟辣子鸡无缘了。
想到这里,徐拙开始让郑佳挑选合适的玻璃罐,上面最好贴上酒楼的商标,顺便再弄个编号。
以后,这就是四方酒楼卖辣子鸡的标配了,哪怕c级招牌技能到手,这个规矩也要保留下来。
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