想到这里。
陈业立刻动手,在冰箱里翻箱倒柜的找了起来。
“巨山瑶柱王、海龟扇贝、鬼王母果冻、魔鬼鸡蛋”
冰窟里的每一样食材,基本都是二三转的怪物,或者肉质更加丰富、口感相当独特的恶魔身上,取下来的卵,都是平时非常少见的食材。
若是以东街的物价来计算,这些食材每一样至少都得上万铜币才能买到一斤。
好几样食材,怕是都得几万铜币
比如这整整一大罐的瑶柱,估计得十几万的铜币,那可是最为新鲜、从半步四转“巨山海贝”的身体当中,取下来的那么一小块精华,估计每十年就只能产出这么一次,而“巨山海贝”的繁衍速度,慢得不像话,数量还极其稀少
但这种食材,能大幅度提升鲜味,那是降临前的世界,任何一种海产品都没办法与之比拟的鲜味。
“真不错啊”
陈业看着这些新鲜的食材,恨不得全都卷到自己兜里,带回去给王境做出最美味的食物。
不过,自己好歹怎么说,那也是一个四转的“厨师”。
虽然厨师道路已经早就走歪了,也不是特别专业的,但他对美味的理解,以及经常在店里品尝王境的菜,哪怕没有美食家序列的特性,理解也不会差到哪里去。
更加重要的是,他是玩家。
生活在大吃货帝国,对于味道的理解,对于诡异纪元的原住民来说,那就是降维打击啊
更何况。
厨房里的自由之剑、阿波罗炉锅,再搭配自己的烈阳祈秘卷,用烈阳之主的神圣火焰来烘烤美食,结合多个序列的力量,还能做不好菜
就算自己本身特性不行,但加上这些条件因素,还未必不能跟顶级的美味厨王碰一碰,而且,除此之外,他还有其他方面的优势。
陈业心里很快有了思路。
他深吸一口气,开始在冰窟里翻箱倒柜的找了起来,并构思着接下来的烹饪计划
“如果想要制作出ss级的美食,光靠我现在的厨师等级,想要凭借硬实力的手法,达到这个境界,那就比较困难了。”
“需要借助拥有足够多优秀的食材,利用珍贵的食材原料,硬生生把食物的品阶给彻底拉上去。”
“然后,再通过这里的厨具辅助,让我的厨艺,能够达到随心所欲的境界,将火候控制到极致,这样才能制作出完美的食物。”
很快。
陈业脑海里就已经出现了一个思路海鲜一碗蒸。
如果要将所有食材,融入到一道菜系里,那用一碗蒸的方法,那是最极致的。
相当于是大杂烩一样
但想要做好,做成ss级的菜系,却并没有想象中那么简单。
每一道食材的味道,自然都是完全不一样的。
所以,看似简单的一碗蒸,但对各种海鲜食材的处理,那就需要做到极致。
让各种海鲜的味道,能够完美地融合到一起,这样制作出的美食,不会因为食材不同而产生串味,变成奇怪的味道。
而是将各种海鲜的鲜味,提取出来,融合成最好的味道。
想到这里,陈业立刻将扇贝、瑶柱等取出。
首先扇贝是只取出壳的部分,再保留一点点的肉香。
而瑶柱则是位于碗底,留个底味。
这些食材,都有一些不能吃的地方,但处理起来非常简单。
拥有自由之剑,只需要哪里去除,那就点哪里,瞬间就能将食材变成自己所想要的形状。
还有剩余的龙虾、海参、鲍鱼等
都以同样的方式,去除掉无用的部位,只取出最精华的地方。
紧接着。
陈业从柜台内的瓶瓶罐罐中,使用各种顶级调料,进行食材的腌制。
确保让每一道食材的味道,都能通过调料,发挥到极致,将这种味道彻底用松茸、白松露等高端食材,直接渗透到食材的内部,确保让食材不会进行串味。
而进行海鲜蒸的时候,那则是让这些高端食材,单独渗透至这些分开来腌制的海鲜当中。
如此一来,一碗蒸里的各种海鲜,非但能将味道完美圆融一体,而且,吃起来的时候,各有丰富的口感,不会吃起来就像是同一道菜,而是很多道菜。
所需要处理的细节,那就是很多了。
陈业每一个步骤都做得非常仔细,做到极致。
紧接着
当所有的食材都处理完毕后,他将海鲜全都放入了一个碗内,再打入了魔鬼鸡蛋。
这魔鬼鸡蛋乃是恶魔非常特殊的一种,表面是黑色的,就像是皮蛋一样,但里面却有一种透明的胶质,吃起来口感非常有韧性,就像是果冻一样。
除了具有蛋香外,口感还非常丰富,比皮蛋要强大了不少,吃下去特别有嚼劲,而且,由于这种蛋的韧性很高,咬上去甚至可以媲美一些肉,将鲜味提取进去,宛如