是我的对手。”

这次来的两位港城大亨，终于是坐下来感叹敬佩。

“真不愧是全国状元，厨艺真是有些神乎其技。”

“这份手艺，无愧于状元身份。”

江成哲受到的震撼可以说最为巨大。

他本来还觉得，自己全国大赛过后，又去过东南亚各国学习，厨艺上自己应该能追赶上冯正明了。

但现在看到这六道冷盘，让他意识到自己差距真的很大。

接下来，当大家全都坐下来，又重新把六道冷盘分开。

一起动筷子去品尝这六道冷盘。

味道也让众人感到非常可口。

酸、甜、咸、鲜、辣，真的每一盘都各有特色。

卤味那种卤香丝毫不会抢食材的味道。

六道冷盘吃下来，让港城的众人都有点恍惚。

这还是鲁菜吗？

印象里的鲁菜不都是很咸吗？

可是这六道冷盘即便是看着颜色有些深的琥珀猪蹄，实际上吃起来味道也并不会很咸。

关键是，这些冷盘都凸显出食材的鲜美味道。

无论是卤、拌、炝都并不会抢味。

每道菜有每道菜独特的味道。

可口，这六道冷菜就是可口。

接下来，冯正明给包间里上的菜，基本上都是很经典的鲁菜。

当然，每道菜他也都是有自己的一些变化。

味道上还是那个味道，烹饪技法也是传统经典的烹饪技法。

可冯正明稍稍一点点小的改良，让菜呈现出的样貌完全不同。

像是相当经典的红扒肘子、芙蓉蟹、四喜丸子、爆炒腰花、干烧鲳鱼。

还有最经典的一到鲁菜九转大肠。

味道上都相当经典。

可细细品味的时候，大家又会品味出和中午聚丰德的不同。

江成哲在吃到了芙蓉蟹的时候，一下子觉得他晚上做的家常葱炒梭子蟹，跟这芙蓉蟹还真是没得比。

芙蓉蟹要更加考验厨师的勺功，以及对火候的把控。

清淡的调口下，还要能够掩盖住蟹和鸡蛋的腥味。

江成哲吃起来，那种入口的滑嫩，以及丝毫没有被掩盖的梭子蟹的鲜美。

也是令他相当喜欢这种芙蓉蟹的做法。

压轴的大菜，当然是冯正明最出名的乌龙戏珠。

这道菜哪怕大家都在电视上见过很多次。

每次看到这道菜上桌的一刻，依旧还是会被惊艳到。

今天冯正明自然是没有加入龙虾球。

而是做了他最早做的那个版本。

葱烧海参搭配上绣球干贝。

一根一根渤海参，其中瓤入了虾胶，葱烧汁烧过后，搭配上一根烧过的葱和一根没有烧过的金葱。

中间是一颗一颗被五颜六色蔬菜丝包裹的绣球干贝。

冯正明是为了让这道菜上菜的时候整盘效果好。

他还专门定制了一批很大的盘子。

这样就可以上菜的时候，整盘上菜更加具有视觉冲击。

所以这道菜上桌的一刻，确实是让所有人都忍不住再次站起身来仔细观看。

盘中的海参，中间的五彩绣球，盘底流动的汤汁。

不得不承认这道菜确实相当大气美丽。(本章完)最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢