里的一切,两位港城大亨也忍不住点头认可。
“想不到冯状元这汇泉楼的装修还真是很讲究。”
“把现代的元素,和传统的古典元素很好结合,看起来冯状元不只是会做菜,也懂得各种其他的一些艺术。”
冯正明微笑谦虚:“略懂,略懂。”
没有陪同众人多说什么,冯正明表示:“各位,请先坐下来喝点茶水等一等,我要去后厨给各位做菜,请各位稍等。”
港城的两位大亨也都笑着点点头。
冯正明转身便走出包间。
在他走出包间不久,今晚请客的齐鲁老板跟了出来。
这人冯正明倒是熟悉,和三叔冯建栋算是朋友。
是一位已经五十多岁的老板。
他找到冯正明提醒:“冯主厨你可要好好做菜,今晚不光是有两位港城大亨在,还有港城的几位厨师,可不能给我们鲁菜丢脸。”
听到对方的话,冯正明顿时笑了起来。
他低声回应这位老板:“伯伯别担心,我是鲁菜厨师,是全国烹饪大赛的状元,今晚一定不会失手。”
听冯正明这么一说,老板顿时安心笑起来。
“相信你,你是我们鲁菜在全国大赛上的状元,你一定能行。”
跟这位老板告别,冯正明下楼回到后厨。
看到冯正明回来,大师兄李辉东马上凑过来问。
“怎么了?是来了什么重要人物吗?”
冯正明回答:“是港城这次跟厨师团一起来的两位大亨来了,港城厨师团的几位利害厨师也一起来了。”
李辉东听了微微皱起眉头,也感到事情有些棘手。
“他们不知会一声就来,这是不是故意的?”
冯正明苦笑了一下:“肯定有故意的成分,谁让你师弟我是状元呢?今天上午迎接他们,我又在座谈会上发言出了风头。所以他们肯定是要来检验检验,我这个状元厨艺是不是和口才一样。”
李辉东一愣,盯着冯正明看了一会,有点哭笑不得叹了口气。
“看来,人怕出名猪怕壮,这句话还真是至理名言。”
冯正明也不敢不认真:“大哥,今晚让我们一起,给那些港城来的人上一课,让他们知道我们鲁菜的厉害。”
李辉东倒是顿时肃然起敬了。
“好,既然来了我们齐鲁大地,怎么还能让他们看低了我们鲁菜。”
接着冯正明又叮嘱一番后厨的所有人。
“今晚楼上来了一批港城人,他们中有两位港城的大亨,还有几位港城老板,还有就是和江成哲一样的港城厨师,今晚我们一定要好好把菜做好。
我希望每个人都打起精神,必须要让那些港城来的人知道,我们鲁菜的优秀。”
冯正明这番话顿时激起后厨里众人的一份斗志。
接下来,从冷盘开始,冯正明每道菜都认真专门进行准备。
原本汇泉楼平时的冷盘,并不会专门去进行摆盘造型。
冯正明今晚为了要让港城来的人见识见识。
他也是专门对摆盘进行了一番造型。
因为今晚他们人比较多,所以一共上六道冷盘,每道冷盘冯正明都进行了摆盘造型。
并且冯正明设计的时候,六盘菜如果凑在一起,还能组成一个新的造型。
在冷盘准备完毕,冯正明让传菜生一起端上去上菜。
并且他还叮嘱传菜生:“记住上菜顺序,这样一盘一盘的上桌,不要打乱了顺序。”
传菜生认真记下冯正明的交代。
等到冷盘上桌,一盘一盘按照顺序摆放。
六道冷盘也让港城众人,包括请客的齐鲁老板们有些惊讶。
倒是李冠生看了看,顿时笑呵呵对两位港城大亨解释。
“这是我们的状元认真了,在全国烹饪大赛上,他第一道惊艳大家的菜,就是这冷盘,果然今天他也给我们呈现了冷盘的刀功、雕花和摆盘。”
当大家开始转动桌子时,江成哲突然惊呼:“等一下,这六道冷盘还有花样。”
接着江成哲顺时针先是慢慢转动桌面。
随着他慢慢加快速度,桌上六道菜展现出一种串联起来的造型。
大家仔细看了一会,龙昆保有些惊讶:“竟然六道菜的摆盘拼凑在一起,是一条龙。”
然后龙昆保和江成哲一起,把六盘紧挨着放到一处。
两位港城大亨站起来,看到果然可以拼出一条龙。
看到这一幕,把包间里所有人都给弄得沉默了。
谁能想到,光是六道凉菜,都能被冯正明玩出这样的花样。
关键这似乎对他而言就像是在玩。
他的这份摆盘造型,就仿佛在向包间里所有人表示。
“不要小看我这个状元,我既然是全国烹饪大赛的状元,那我自然有过人之处,只要我认真起来,你们都不