谢承还是第一次知道这西瓜还能榨成汁谢承很是好奇,拉着顾瑾轩询问起来。
后厨,阿喜正忙得不亦乐乎。
剁椒鱼头,莲房鱼包,梅花汤饼等一些列菜一个一个装盘,闻着味道就让人食指大洞。
尤其是那道梅花汤饼,这梅花因是从药店买来的干梅花,好在阿喜用特质方法,以一些配料将梅花瓣浸泡少时,便可恢复一些梅花本来的香味。
当然,最后要留下的便是梅花浸泡后的汤汁,汤汁内散发着梅花淡淡的香味,这是梅花汤饼最为重要的一步。
盆里倒入适量面粉,撒少许盐,将过滤后的汤汁一点一点倒入面粉中,同时用手揉拌,待面粉揉成软硬适中的面团,盖上湿布醒面,在这醒面途中,去熬制鸡汤。
这鸡汤要用老母鸡,喜来食如今生意好,后厨各色
材料包括老汤都有,所以并不费力。
待面团醒好,再次揉面,而后擀皮,用梅花模子按压得到梅花片,最后梅花面片皆都收集好下锅煮,熟透后,捞出后,将熬好的鸡汤浇上,便可装盘。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址,免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号