自己的员工这么支持，让徐拙很高兴。

他最怕的就是被员工反对，这样的话就算他有心搞学校，最后估计也会落个一地鸡毛的下场，要么学校没弄好，要么店垮了。

现在系统给这么一个任务，别的不说，反正徐拙从奖励上来看，确实是要他把其他菜系的大佬们全都拉到自己战车上的。

不过这样也好，这样能够让年轻的从业者，在学校就能感受到烹饪的博大精深。

这样学完之后，再去饭店后厨工作，让他们从头做起的话，他们自然就不会有那么大的抵抗情绪了。

因为行业大佬们全都是从这个过程来的。

而且学校教育，多少能让他们收一下浮躁的心。

选择进入这个行当并且能通过面试的，基本上都多少有点水平，对这个行业的待遇和工作环境什么的，也都已经有了一定的了解。

但是现在是个人心浮躁的社会，踏实肯干的人越来越少，大家都幻想着一夜暴富。

在这样的前提下，新员工刚刚上班，一般都会面对洗菜等工作，会让他们的心理落差进一步增大。

然后脑子一热，或许就会做出离职的决定。

这样不仅让新员工对烹饪行业再次失望，而且还会造成后厨的混乱。

原本安排好的工作，就得让其他人代替，长此下去，后厨管理方面的压力肯定会越来越大。

而弄一个学校，让新员工学习个把月或者更长的时间。

这样不仅能够让大家收收心，同时也能剔除一些不适合这一行的人。

他们直接从学校走人就行，不会在影响后厨的秩序，从这方面来说，这是双赢。

不过，四方食府要得了那么多新员工吗

徐拙愣了一下，突然意识到一个问题狗系统不会打算让自己开分店吧

这个问题只是在脑海里过了一下之后，随机就被徐拙给打消了。

刚刚口嗨得到了一个任务，这会儿就别没事找事儿了。

两天后，鲁菜厨师联盟成立大会如期举行。

在京城以及外地的鲁菜厨师和鲁菜饭店老板齐聚一堂，共同庆祝这一激动时刻。

在大会上，大家选举了常务理事会的成员，并选举老爷子和季文轩为名誉理事长。

整个大会现场非常热闹，所有与会的人也都很激动，不过出席这次盛会的徐拙却有点走神。

原因就是，烤鸭技能终于到手了。

这个技能的到手，不仅预示着四方食府终于有了在京城立足的菜品 同时也有了立于不败之地的本钱。

虽然京城有很多主打烤鸭的饭店，但能达到a级的，也就那么几家 而且一些饭店因为没啥竞争对手，没有客源压力 所以出现了店大欺客的现象。

这些 都给四方食府的崛起了机会。

徐拙只要把握好这次机会，四方食府在京城崛起已经是势不可挡了。

烤鸭技能到手之后，徐拙却不能立即去做 因为四方食府的烤鸭炉还没弄好 只能等装修完了之后才能试试手艺。

当然了，他也能去季家烤鸭店的后厨练手，不过这毕竟是a级技能 自己之前也没展示过这道菜品。

这么冷不丁的做出来，估计季家烤鸭店后厨的人脸上会挂不住。

所以 徐拙觉得还是低调点比较好。

不过a级菜品，可不光做法这么简单，特别是烤鸭这类算是综合性的菜品，不光有烤制和制作的方法 同时还有片鸭子、做鸭饼、调蘸酱等手法。

可以说，得到这个a级技能后，徐拙把从挑选鸭子到最后上桌的每个步骤都学会了。

这些步骤虽然看似简单 但真正动手之后就会发现 并没有那么容易。

拿片鸭子来说，一只鸭子要片成一百零八片鸭肉，而且每一片鸭肉都要连皮带肉，不能有一丝骨头，这样的烤鸭才算完美。

而且刚烤好的烤鸭得赶紧改刀上桌，让顾客趁热吃，所以哪怕懂得怎么片鸭子，假如不熟练的话，根本不行。

这里面有很多门道，各种规矩和讲究更是不胜繁多。

这些规矩，有的是这样吃着味道会更好，但更多的，却只是让吃烤鸭变得有仪式感罢了。

毕竟这是京城，毕竟这是皇城根，没有规矩可不行。

就拿这烤鸭来说，原本发源自南京，但在南京是，烤好的烤鸭直接斩件剁块，然后淋上烤鸭子时候腹腔里的那些汤汁。

这种吃法，跟广东地区的烧鹅很相似，充满市井气息。

但到了京城，为了彰显王公贵族们非同一般的生活，烤鸭在吃法上进行了大刀阔斧的改革。

从味道上来说，跟南京的吃法各有千秋，但从形式上来说，却更具仪式感，更贴合京城的气质。

虽然现在烤鸭已经沦落为平民美食，但是吃法却保留了下来，甚至在原有的基础上，还进行了升级和拓展。

比如烤雏鸭等新式烤