第1142章 溜鳝段(2 / 2)

国左手用力把油锅端起来,然后倒在了油鼓上面放着的漏勺中,热油落进油鼓中,而那些金黄色的鳝鱼段则是留在了漏勺中。

从鳝鱼段入锅到鳝鱼段出锅,总共也就十来秒时间。

赵金马都不断感叹后生可畏,气得冯卫国差点把那些刚刚炸好的鳝鱼段泼他脸上。

鳝鱼段很漂亮,挂着薄薄的淀粉糊,看上去像是披着一层金甲。

冯卫国来不及介绍他炸的这些鳝鱼段,把油锅放在灶上之后,就把刚刚切好的葱姜蒜末倒进了锅里,用锅里的底油进行煸炒。

等锅里飘出香味儿之后,冯卫国把切好的胡萝卜丝和青椒丝倒进去,翻炒半分钟之后把炸好的鳝鱼段也倒进锅里。

翻炒均匀,倒入刚刚调好的那些料汁。

等到锅里的料汁变得粘稠,同时全都挂在鳝鱼段上之后,冯卫国就把火关掉,然后开始装盘。

“这就是溜鳝段,你们尝尝味道。”

冯卫国一脸傲然,不过赵金马却完全不买账“鳝鱼肉本就鲜嫩,你用炸的方式简直暴殄天物,这道菜还是更适合爆炒,不信我现在就做给你看”

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