“你还真猜对了，确实是一个粉丝想吃，但是又吃不着，所以想看我吃一次。”

孟立威简单给徐拙说了一下事情的起因。

他有个身患重病的粉丝，躺在床上不能动弹，连吃饭都是靠胃管支撑，每天最大的乐趣就是看老孟大口大口的吃各种美味。

最近这位粉丝病情恶化，或许是预感自己时日无多，所以他在群里私聊老孟，希望老孟能做一次羊肉粉的直播。

这种要求老孟自然没有拒绝，甚至还要为这位粉丝捐钱，不过被拒绝了。

他说临走前能再看一次家乡的美食，已经心满意足了，不敢奢望太多。不过聊天结束的时候，这位粉丝还是提出了一个小要求。

希望老孟尽量吃的香一点。

为了满足这个要求，孟立威颠颠的来到了四方酒楼，找徐拙求助，因为他能想到的好吃的饭，就是徐老板做的了。

徐拙听完后，也不再开玩笑了，而是认真的问了老孟一个问题。

“你这粉丝是贵州哪里的人贵州那边，不同地区的羊肉粉做法可是不一样的。”

因为得到了羊肉粉的技能，所以徐拙前些天认真查了一下羊肉粉相关的资料。

羊肉粉是众多贵州美食中的一道经典美味，不仅贵州本地人喜欢吃，而且随着网络的传播，这道美食越来越受到外地人的欢迎。

在贵州，羊肉粉大致上分为四个流派，分别为遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉和金沙羊肉粉。

至于哪个流派的做法最地道，味道最好吃，那真是公说公有理，婆说婆有理，这几个地方的人争好多年也没争出个高下。

正因为如此，所以徐拙才得问问那粉丝是哪里人，免得做成了别的流派的羊肉粉，让人家看得不痛快。

孟立威翻了翻聊天记录说道“他是遵义的，最喜欢吃的是他们那边的虾子羊肉粉徐拙，羊肉粉里还能放虾子吗”

他和徐拙在扬州吃过虾子面，对那异常鲜美的虾子印象深刻，所以看到这两个字，老孟就激动了。

徐拙白了他一眼“想啥呢虾子是遵义下面的一个镇的名字，据说是最早做羊肉粉的地方，跟虾籽可不是一个意思。”

既然确定了羊肉粉的流派，就得开始着手做羊肉粉了。

羊肉粉的做法不难，把米粉煮好后放入羊肉片滋粑辣椒或者辣椒油，再放入点蒜苗香菜之类的配菜，最后浇上一勺热气腾腾味道鲜美的羊肉汤，羊肉粉就做好了。

不过这羊肉粉想要好吃，还是很讲究的，别的不说，光米粉就跟其他地方的不一样。

全国有名的米粉有很多，比如常德米粉、桂林米粉、绵阳米粉、南昌米粉、海南米粉等等。

而那几个著名的嗦粉大省，几乎每个市甚至每个县都有让当地人垂涎三尺的米粉。

在这些种类繁多的米粉中，同样作为嗦粉大省的贵州米粉，就显得有些低调了。

原因有很多，首先就是贵州的美食有些小众，相对于隔壁邻居的川菜和湘菜，名气大点的贵州菜真是不多。

除了大家喜欢拿来调侃的牛瘪火锅之外，你能想到的贵州美食还有什么估计大多数人脑子里第一时间蹦出来的就是

老干妈辣酱。

假如能说出贵州辣子鸡，已经算是对贵州美食有所了解了。

名声不显是贵州美食的一个弊端，但是落在贵州米粉上，其实还有另一个原因。

那就是大多数贵州米粉都是当天做当天吃，一旦隔夜，第二天就会腐坏变质。

贵州米粉走不出贵州，就是这个原因。

虽然现在得益于成熟的工业技术，使得贵州也有了方便运输和贮存的干制粉，但是在贵州人眼中，最好吃的依然是现做鲜米粉。

贵州米粉的做法不算难，陈年的籼米泡水后磨成米浆，等米浆稍微发酸的时候上锅蒸，蒸到半熟后用类似做饸饹面的工具压成圆形粗粉，好吃的贵州米粉就做好了。

除了这种粗粉之外，其实贵州米粉也有扁粉、细粉、短粉等类别，不过最受欢迎的，还是粗粉。

因为粗粉加工的时候会有很多缝隙，在煮的过程中，羊肉汤的会渗入到这些缝隙中，让米粉无形中增加了几分鲜美。

除了米粉之外，羊肉汤也很讲究，正宗的做法是把当地的黑山羊扒皮宰杀后剁成肉块，不用清洗，直接放锅里熬成香浓清澈的鲜汤。

不过徐拙倒不发愁这个，店里有锡盟羊熬制的羊肉汤，这汤的品质相对于贵州的黑山羊，绝对只高不低。

至于辣椒油更不用担心，店里有羊油辣椒和油泼辣子，完全够用了。

所以，眼下只要把米粉做出来，老孟就能开播嗦羊肉粉了。

其实现在物流发达，直接在网上买点米粉也行，不过徐拙总觉得不够尊重那位粉丝。

再说技能在手，假如不折腾一下，根本对不起系统给的这个奖励。

所以

“等会儿我把大米泡