出现一次那是意外，出现两次那是巧合。

但是连着三次都出现，要是里面没别的事情，徐拙是坚决不信的。

难道说，刚刚应该直接把乾隆白菜升级了不成

但是这道菜受众不算高啊。

就算有人吃也是偶尔在菜单上看到，觉得名字比较新颖才点的。

和店里的盐煎羊肉黄焖鸡之类的菜品没法比。

可惜这次出现的可选菜品中没有盐煎羊肉，不然徐拙还会选择这道菜，毕竟是店里价钱最高的硬菜，级别得弄得高高的。

他看了看四样菜品，乾隆白菜、麻酱豆角、潮汕肠粉、蓑衣黄瓜。

肠粉没啥用，到了羊城也用不上，所以徐拙首先把这个排除掉了。

至于乾隆白菜和麻酱豆角，徐拙想了想，决定将错就错。

人嘛，就得有一条道走到黑的决心。

所以，他选择了蓑衣黄瓜。

上次蒜泥白肉升级为李庄白肉的时候，徐拙就放弃了蓑衣黄瓜一次。

这次，他决定把上次的遗憾弥补回来。

四方面馆装逼的菜品很多，但是要说最装逼的，依然是这道蓑衣黄瓜。

这道菜不仅会迷糊到顾客，有时候服务员也会上当，把刚洗好的黄瓜错认为是做好的端给顾客。

害得两个顾客用筷子拽都没拽开。

要不是徐拙发现不对劲，给两人把菜换了过来，他俩还觉得是徐拙的刀工更加出神入化了呢。

这道菜升级后，做出来的黄瓜应该更好吃。

虽然没多大用，但是蓑衣黄瓜是鲁菜的菜品，不管去哪，只要把蓑衣黄瓜做出来了，就代表着这是鲁菜的传人。

联想到即将到来的羊城之行，徐拙觉得把这道菜升级了比较好。

到时候炒个c级招牌菜的炒凉皮，再做个d级招牌菜的油爆双脆，最后再弄个d级招牌菜的蓑衣黄瓜。

里子面子全都有了。

老爷子也可以尽情的装逼。

完美

选完之后，服务员推门走了进来，有顾客预订了这个包间，这会儿快十一点了，她们进来再进行整理一下。

徐拙闲着没事，选择了离开。

完全忘了之前关于乾隆白菜和麻酱豆角的事儿。

来到厨房，于培庸老远就闻到了徐拙身上的味道“咋回事儿身上怎么这么臭啊庞世杰拉着你喝酒了”

徐拙自己没觉得那股子臭味儿，但是别人却闻了出来，而且味道还很明显。

于培庸以为是庞世杰硬拉着徐拙喝酒，刚准备去说他两句，被徐拙拦下了。

“于爷爷，是我自己想尝尝的，嗜臭不是徽菜的特点嘛，所以我打算尝尝，以后万一有机会学徽菜，现在也算是有了适应的基础。”

一说到这个，于培庸就来劲了“以前在京城时候，后厨有个技艺高超的徽菜师傅，但是我跟你爷爷对臭味儿都没多大兴趣，所以跟他交情不是很深，也不知道他还在不在世。有机会的话，我帮你打听打听，能跟他学就跟他学。”

徐拙一愣，有这个必要吗

他只要找个合格的徽菜师傅，用潜心好学的技能把臭鳜鱼学到手就行，什么老师傅不老师傅的，完全没啥用啊。

于培庸指了指后厨门口挂着的一副木刻的对联冲徐拙说道“念念这上面的字。”

徐拙在后厨进进出出好几次，也没注意到这副对联。

这会儿顺着于培庸的目光，他认清了这副对联。

“习其上者能得其中，习其中者仅得其下。”

严格来说，这不是对联。

因为既没有平仄，也没有对仗。

这两句话出自唐太宗帝范卷四“取法于上，仅得为中，取法于中，故为其下。”

南宋诗论家严羽在沧浪诗话也有过类似的言论“学其上，仅得其中；学其中，斯为下矣。”

意思很好理解。

跟着优秀的人学习，再不济也能学到中等水平。

但是跟着中等水平的人学习，只能学到下等水平。

“明白什么意思了吗”

徐拙点点头“明白了，多谢于爷爷进行点拨。”

于培庸笑笑“我岁数大了，别的忙帮不上你，但是只要你想学，八大菜系我都能给你找到最顶级的老师。”

这话听着真让人感动。

徐拙刚准备说两句感谢的话，于培庸拍拍他的肩膀“回去换换衣服，等会儿后厨要忙了，你也跟着做点什么。”

“好的，我这就回去换衣服。”

徐拙来到前台，打算让于长江陪他回去换一下衣服。

他喝了酒，没法开车，不然就自己回去了。

结果于长江正在前台忙，这会儿订餐的人太多，很多老顾客都找他订餐，根本走不开。

想了想，于长江把小区通行卡和别墅的钥匙给了徐拙“你打车回去吧，我在实在是