简单的洗漱了一下,等叶落带着爱丽丝出来后就看到一群人身上的衣服换了,头发也还没完全干,这会儿正站在院子里围观着大黑鱼。
有一说一。
这条大黑鱼的生命力真的是太顽强了,离开水面已经这么久了,可是在叶落杀它的时候,还进行了最后的反击。
叶落倒是没什么事情,反倒是凑过来看热闹的雷尼森被它的尾鳍扫了一下,直接就给他扫飞了出去。
普通的鱼好弄,这么大的鱼杀也难杀。
其实杀这么大的鱼也没有别的窍门,反正叶落就是沿着鱼头直接往下割。
手中刀虽然趁手,可问题是这家伙太大了,刀身都不及它身体的三分之一,想像普通鱼那样咔咔几下子就轻易砍下来,那是做梦
清理鱼腹的时候,里边找出来不少小鱼还有叶落丢失的那只拖鞋,让在场的众人看到后都是一阵后怕。
如果换成了自己在水中跟这哥们碰着,恐怕危险就会很大了。
叶落在处理这么一条大鱼是时候,已经有所察觉,就算是这么多的人,也别想以此就能够吃完,能够吃掉一半的肉就不错了。
毕竟,这一家伙实在太大了。
叶落给这些鱼肉弄下来再切片,都用了将近两个小时的时间。
为什么要切片,还不是叶落这家伙打算做水煮鱼。
水煮鱼的做法本身就很麻烦,光切完了片还不行,叶落又在鱼片上撒了些淀粉、鸡蛋清、盐、料酒,腌制起来。
光他自己也忙不过来,好在这个活计简单,大家都能帮忙。
幸好院子里有个专门做饭的灶台,不然叶落估计要在厨房和院子里来回折腾。
很快。
搞定第一步骤后,叶落马上开始弄起做水煮鱼的第二个重要工序,弄汤汁。
锅里倒了半锅油,没有豆瓣酱,不过也不差,待油烧热后又将准备好的辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜这些调料倒里边去,光这些调料就小半盆。
没办法。
目前岛上的人多了不少,厨房的锅就显得有些小了,一锅肯定弄不完,最少也得弄个三四锅,亏得院子里的灶台有几个锅口。
只是,他厨房里的锅就两个,只能两个锅一起了。
香气渐渐从锅中飘起,别的人倒是没什么,只是觉得蛮香的。
可问题是掌厨的人是叶落,他离得进啊
被这些调料的味一熏,尤其是里边的辣椒,他的眼泪刷的一下就流了下来。
不得不说,他第一次煸炒这么多的调料,这个味道那叫一个冲啊。
看着煸炒得差不多了,将锅里的调料盛出来一大半,留着其余的锅来用。
接着又将边上准备好的清水倒入锅中,煮沸。
本来做水煮鱼是应该放些豆芽、木耳、白菜、黄瓜之类的配菜,有的地方甚至还会放一些猪血或者鸭血。
可是在岛上只有黄瓜和白菜,至于豆芽和木耳他还没来得及弄,猪血和鸭血就更不用想了,牧场那边活着的很多。
可现在单是这条鱼已经吃不完了,让他再次去杀只猪和鸭,先不说他会不会杀猪,就算会杀,吃的
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完吗
所以,叶落只能做简化版的。
水开后,他拿过来一盆子鱼片,将这些鱼片一片片的下入水中,又用筷子轻轻的拨动了一下。
省得这些鱼片粘在一起,不好煮。
这条黑鱼个头太大,他就稍稍多煮了一会儿,不过时间也没太长,就算是再大的鱼,它也是鱼,肉好熟得很。
唯一让叶落有些纠结的就是,那一层厚厚鱼皮下,胶原蛋白至少一厘米,做水煮鱼实在太浪费了。
说实话,如果不是现在情况不允许,那么叶落肯定会选择把鱼片和鱼肉分离,然后鱼皮去搭配一些其他的食材用小火慢炖。
胶原蛋白可不仅仅对女人有用,对男人同样有好处。
大火煮了半个多小时后。
叶落将这些鱼片连着汤汁倒进了边上的大盆子里,刚倒完,大家伙儿就都围了上来。
叶落笑着阻止众人,说道“先不要急,还差一道工序。”
水煮鱼的第三道工序,他觉得同样很重要。
可以说水煮鱼上真正麻辣鲜香的味道,都在这第三道工序上呢。
叶落把锅洗干净后,这一次往锅里的油倒得稍微多了一些,加入的调料也少了一些,就是辣椒、花椒和麻椒。
看到辣椒快变色的时候,叶落赶忙关火,就将锅里的油还有辣椒、麻椒、花椒,一起倒入了边上装着鱼片和汤汁的大盆子里。
“滋滋滋”
油和水交织,一连串的声响传来,顿时间,满院子里飘荡着的都是刺激且诱人的香味。
刚刚还冒着热气的盆子,现在飘荡着的热气就剩下一点点。
院子里的香气也跟着少了很多,热油已经将