等水开，下入羊尾油丝儿。

脂肪切的丝儿卷起，慢慢化入底汤。

本来膻味应该很重的羊尾油，入锅后却没多大味道。

这令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已“赵先生，这锅子做什么用”

“涮羊肉，涮鱼。天儿冷了，咱们吃点热乎的。”正在切羊肉的赵传薪头也不抬的说。

不但切鲜肉片，且还要切小块，让胡汉三、牡丹和小灵娥用铁签子穿上。

换别人可能跟不上趟，也就是赵传薪，一个人承包了所有前期切墩工作。

待肉全都切好，让胡大、牡丹和胡汉三穿肉串，赵传薪又取出碳烤炉子点炭火。

吃饭就在院里吃，前面桌子板凳，后面就是烧烤炉。

赵传薪招呼“来来来，我教你们兑酱料”

葱姜蒜酱油小辣椒，全部剁末，酱油、芥末、醋、耗油、糖、白胡椒粉，吃鱼生喜欢用豆油，赵传薪却炸了葱和芝麻的豆油淋上，香味顿时散开。

他说“这是吃鱼用的蘸料，待会涮羊肉蘸另一個。”

胡家一家子人咂舌，食不厌精脍不厌细至此，也太夸张了些。

往日宰羊，要么煮炖，要么羊腿直接架火上撒盐烘烤，拿小刀边烤边片肉吃，哪来这么多讲究

草原上常见的普普通通羊肉，愣是教赵传薪炮制的让他们看了流口水。

鱼片放沸腾的锅中，滚上几滚，熟透了，确认寄生虫被杀死了，鱼片洁白、晶莹，无以复加，蘸着蘸料尝尝，薄片鲜，带鱼骨的地方脆，嚼起来嘎吱嘎吱响，十分过瘾。

“我和巴拉吉尼玛吃过鱼，里面都是刺，为何这样吃不会卡嗓子”胡大好奇问。

巴拉吉尼玛是胡二的蒙人名字。

“废话，鱼刺已经切比头发丝厚不多少，怎么会卡嗓子”

胡二和胡汉三吃的最多，他挠了挠锃亮的脑门，不好意思说“分明招待赵先生，怎地反过来了呢”

小灵娥“噗嗤”一声笑出来，呛的赶忙转头去咳嗽。

为了掩饰尴尬，她赶紧起身给几人斟酒。

到了赵传薪这里，她好看的眼睛，直勾勾的盯着赵传薪。

赵传薪也看着她。

小灵娥的眼睛里全是水。

嚯，不愧是草原姑娘，就是泼辣。

赵传薪手指头敲敲桌子“小灵娥，哥告诉你一件事，斟酒时，一定不要盯着别人的眼睛看。”

小灵娥挑衅的抬了抬眉毛“为何我们草原女子，可没有你们汉人女子那般小家碧玉。”

“因为”赵传薪又扣了扣桌面“这样酒水洒出来你也不知道。”

小灵娥一低头，惊呼一声，酒水已经溢出杯子，顺着桌面淌到了地上。

“啊”她惊呼一声，赶忙将酒坛子挪开。

一桌人揶揄的笑着。

胡大举杯“赵先生，敬你一杯，多谢今日帮忙摆脱了阿民布和包善一的纠缠。此子浮浪，实非良婿。”

他咬重了“良婿”二字。

赵传薪充耳不闻，举杯“废话休提，干了这一杯还有一杯，我干了你们随意。”

说罢，一仰头，杯中酒没剩一滴。

连挂杯的水珠都没，其实有心人见了还是挺可疑的。

胡大和胡二傻眼了“好酒量。”

他们硬着头皮，捏着鼻子跟着一饮而尽。

片刻，面红过耳。

哪怕盅小，也经不住这般喝。

再不轻易提敬酒之事。

小灵娥竟然也跟着喝了一口。

再看赵传薪，绝对是面不改色。

一家草原汉子见了，心底赞叹真海量

殊不知

赵传薪吃了会儿鱼肉和羊肉片，正好炭火烧的旺了。

他转头去抓起一把肉串，架到了炭炉上。

羊肉串三块瘦，两块肥。

那两块肥的，其实就是羊尾油。

羊尾油先被烤的滋滋作响，化开。

看见滴油了，赵传薪立刻将肉串翻过来，在滴油的一面撒上他独家配置的秘料。

等下面也冒油的时候，这时候也有讲究，将肉串一分为二，这半边的下面沾沾令一把上面。

这样，既将羊油均匀的散开，又沾上了料。

料被热油一烫，立刻散发出浓郁的香气。

关外的轻工短视频，重工烧烤，那是久经沙场考验的极成熟的项目。

如今鹿岗镇的烧烤师傅，他们手里的活，都是从赵传薪这里传出去的。

他娴熟的翻着肉串，这一大把烤好，立即上桌“来，尝尝。”

胡家一家子真没尝过这个，胡汉三踊跃的做第一个吃螃蟹的人，肉串上的油和孜然沾的满脸都是。

吃的眉开眼笑。

胡二服了“赵先生炮制羊肉的手段，果真是了得，真香”

呵呵，人类四大本质真香怪、鸽子