小孩。”
菜上齐了,大家围着桌子坐下。陶妈和姐夫的手艺是真的没得说,上次挖藕的时候吃了那一顿之后,柳望雪就一直念念不忘的。
卤好的牛腱子切成薄薄的片,整整齐齐的码在盘子里,中间放上一把水灵灵的荆芥。
吃的时候,一片肉配一朵荆芥嫩芽,蘸上姐夫的秘制蘸料,一口咬下去,各种融合在一起的香味,瞬间就在口腔里爆开。
荆芥,如图
这个蘸料也不知道姐夫是怎么调的,上次柳望雪就问了,也是常见的那几味,她自己回去拌凉菜的时候也试过,但就是没有这个味道。
另外,夏日的凉菜里,荆芥是必不可少的点睛之笔,使卤肉和调料的香味更上一层楼,同时也可以去除油腻之感。带有柔和的柠檬香,同时兼具薄荷的清凉,细嚼之下还有生姜的韵味,但是一种微辛的口感。
牛蹄筋也卤得恰到好处,筷子夹上去的感觉是软的,咬在嘴里是弹的,但是很容易嚼烂。
除了陶家的人都习以为常外,其他几人都是显而易见的一脸满足。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读