把手下面皮切好了。

再朝案上一看，一整张面皮被均匀地切成了一片的两三毫米宽的细长条，恐怕就算连拿尺子量也很难挑出毛病来。

就这刀工，说他拿刀拿了七八年也没毛病，与相貌明显不符啊

赵老头子也开始认真看了起来。

苏面中的下面也很有讲究，讲求的是一个三点凉水。所谓点凉水，就是在锅中下面的水沸腾后，立刻倒入凉水控制水温，直至再次沸腾后再加凉水，如此反复三次。

在水第三次沸腾后，下到水中的面才算是煮好了，然后再立刻从沸水中捞出放到另一盘凉水中过水，这样下出来的苏面软硬适中，韧而不硬，软而不烂。

叶铭忻做这面时也严格遵守这一下面准则，他的一套流程操作下来极为精准，水温的控制、时间的把握，不差分毫。赵忠实看着面前的这一连串下面画面，脑海中竟不知不觉地蹦出了一个四字词来赏心悦目。

怎么回事，面前这人似乎不简单

可待到叶铭忻做面条的汤时，赵忠实就极为不认同了。

前文说过，阳春面，最重汤头。而总的来说，不只是阳春面最重汤头，是所有的苏式面都最重汤头。

在苏式面里，若把一碗面里各个部分的重要程度排个序，那绝对永远是浇头小于面，面又小于汤的。

叶铭忻做的这面呢，面应该是不错的，毕竟他做面的手法与下面的手法都没有错，可是，他汤不行啊。

赵忠实看到了，叶铭忻将面条勺出放进碗中后，直接往面中倒入的是白开水虽说他是往白开水中加了点盐，可是，就算是白开水中加了盐，那也只是盐开水。

那不是汤啊哪有人这么做面汤，又哪有人这么做面的

失去了汤的苏面，就如失去了灵魂的活人，还有什么可吃的

本来神情已经缓和了下来的赵忠实，立刻又黑起了脸来。

那边又往面中放了点热猪油跟葱末，一后厨人员就已经把其中的一碗面端了过来。成本原因，那碗面仍旧如之前的三道菜一样小，就只有一口。

赵忠实朝那小碗撇了一眼，神情中满是狐疑与不屑。

因为太气，他已经基本忘记了服务员之前跟他说过的这是一道以江刀为主打的江刀菜。他还以为这只是一碗寻寻常常的阳春面。

你想想，一个吃了二十几年的老顾客，你请他试菜，却只给一碗只有一口的阳春面，那像样吗换谁不狐疑啊那不是隔应人吗

赵忠实觉得这家酒楼、钱家小子，对他有看法，不尊重

既然你不尊重我，那我也不会尊重你。赵老爷子狠狠咬了下牙关，把头一撇，不吃了

可因为大家对这第四道菜都太过期待了，面一出锅，其他人已全围了上去。此时，除了站他面前的那个后厨人员，没人关注到他的反应。

赵忠实被晾在原位，面上好不尴尬。没法，只好又抬眼偷瞄那人堆里的状况。

只见人群的最中央，黄兴源首先拿起了属于自己的那碗汤面。他是今天的主要受讨好对象，一切待遇都是最先的，仅次于赵老爷子。

他拿起那碗汤面，只稍稍吹凉了点，就吸溜一口将整碗面连带汤喝了下去。

面到嘴里，他一下一下地嚼着，本已十分享受的神情，却是越来越陶醉，越来越陶醉到最后，他猛地一睁眼，咕咚一声将整口面吞下肚，随即仰天长叹“好，实在是太好了”

他面吃完还不算完，吃完后还一脸惆怅地砸着嘴，目光直盯着别处还没被吃掉的汤面去看，似乎恨不得将全场吃个精光，这一举动让赵忠实感到十分奇怪

怎么回事啊不就是一碗盐开水猪油葱花烫面嘛，有什么好吃的这黄兴源也是个地地道道的江南人，什么时候对面这么不追求了吃这个都能吃出这副样子

可接下来，每一个端起面来吃过的人，脸上都是这副神情，甚至有的更加夸张，这就让赵忠实怀疑人生了。

究竟是他错了，还是这个世界错了

终于，当他看到第九碗汤面也被吃完，其他吃完了和没吃到的人都朝他这看过来的时候，他忍不住了。

“别看了，这碗面，我的，不给”

作者有话要说今天没有长篇唠叨，就放个小剧场吧

作者蠢蠢欲动地朝藏鲜面伸出了咸猪手

赵老头，这碗面不要的话就给我吧

赵老头一把护住小面碗哼，你们谁都不能抢我吃的别想欺负我这个老人家

赵忠实就是一个傲娇小老头啊，不希望写太多的坏人

话说今天周末，不用上课，本来想激励自己写六千的，然后早上写了一千字好厉害啊比平时快了一倍奖励自己休息一会再写

然后休息了两个多小时，下午两点，我要继续好困啊，睡会，三点起来写。

到五点码完三千字好厉害啊晚上都没到就码完今天该有的量了然后又咸鱼了两个多小时

打下这段话的时候我只写了比三千多两百五十的