夏月初故意逗廖老爷子问“您要不要给我们露一手”

廖老爷子闻言连连摆手，嫌弃地看了一眼灶台上的调料道“啥都没有做什么做，一把年纪了砸了招牌可不是闹着玩的”

不过他沉吟片刻又道“明个儿是第一场比试的最后一天，结束后你们就要回永榆县么”

“是啊，家里还一大摊子事儿要管呢”夏月初嘴上说这话，手里也没闲着，没一会儿就炒出一盘酸菜粉丝来。

东北这边，其实严格来说并没有什么独特的饮食文化，在大多数人眼中，东北菜似乎就是大锅乱炖，或许还要再加上个小鸡炖蘑菇和酸菜炖粉条。

廖老爷子这还是头一趟来东北，到了之后，自然要去尝尝东北的特色菜。

但是如今已经入冬，外头都开始下雪了，连吃新鲜山货的季节都没赶上。

于是只能吃了小鸡炖蘑菇、酸菜炖粉条之类的，对于廖老爷子来说，着实有些失望。

所以之前看到夏月初切酸菜的时候，他心里其实是有点小失望的。

但是没想到，酸菜下锅之后被激发出的酸味，竟然让他有了一种口水不住分泌的饥饿感。

“老爷子，您就别跟这儿看着了，进屋吃饭吧，让大壮哥陪您喝两杯。”

廖老爷子却不肯走，他也顾不得礼貌不礼貌的事儿了，直接夹了一筷子酸菜炒粉送入口中。

酸菜切得极细，入口脆生，咀嚼间丝丝缕缕的酸味在嘴里弥散开来，间或咬到几根肉丝，还有劲道弹牙的粉丝。

廖老爷子一边吃一边小声嘟囔“不应该啊，放了这点儿肉丝，就能这么鲜”

夏月初笑着说“老爷子，你说的鲜，是因为我加了高汤。”

廖老爷子因为对酸菜的第一印象不是很好，所以刚才并没有关注夏月初是怎么炒菜的，这会儿才知道她加了高汤，便非要盛一勺尝尝。

他尝过之后大为惊讶，忙问“你这高汤是哪儿来的”

“自家店里熬的。”夏月初说着又从锅里盛出第二道菜尖椒干豆腐。

虽然只是过来住几日，但是薛壮如今被夏月初养得嘴刁，反正也是赶车过来，所以不光带了行李衣裳，还带了家里的高汤过来。

“这高汤是你自个儿熬的”廖老爷子的面色又变了变，原本他还一心想收人家为徒呢，结果没想到却发现，一个二十出头的小丫头，手艺竟然未必在自己之下，更是把自己的那些徒子徒孙不知道甩开了几百里地。

这个认知让廖老爷子有点百感交集，忍不住在心里想，究竟是自个儿一把年纪都活狗身上了，还是说夏月初是个百年难得一遇的好苗子

夏月初将刚盛出来的尖椒干豆腐端到老爷子面前问“这个您也尝尝”

廖老爷子下意识地夹了一筷子送进嘴里。

东北盛产大豆，而且水源又多又好，所以豆制品都别有一番风味。

东北的干豆腐，与千张类似，但是又比千张还要软薄，却又不失韧劲儿，入口不柴不渣，凉拌热炒皆可。

这个尖椒干豆腐，算是东北一道极为常见的家常菜，不夸张的说，几乎家家的主妇都会做，只不过做的味道如何，那就要凭手艺了。

廖老爷子到达东海府之后，在接风宴上也吃过这道菜，当时就觉得，东北这边的干豆腐果然是名不虚传，细嚼满口豆香。

不过那道菜炒得倒是平平，只能说不功不过，反倒有些掩盖了干豆腐本身的好味道。

所以回去之后，廖老爷子还特意打发人去街上买了几张干豆腐，住在客栈没法开火，便直接给切丝凉拌了。

但是夏月初这道尖椒干豆腐做的，干豆腐切成菱形块，虽然勾了薄芡，但一张张分明得很，并没有黏在一起，让中间的都吸不到味道。

而且她是用清如水的高汤调的薄水芡，薄薄的芡糊带着高汤的鲜味，均匀地包裹着每一片干豆腐。

高汤的鲜醇配上干豆腐的豆香微甜，让人竟然有点停不下筷子的感觉。

两道热菜做好之后，夏月初又弄了个小葱拌豆腐，最后做了个锅包地瓜。

这个锅包地瓜，其实是后世根据锅包肉的做法创新而来的，但是没想到，这个做法一经推出，反倒比锅包肉更受欢迎一些。

地瓜片裹上蛋液面糊，炸到外酥里嫩，最后在酸甜的糖浆中滚上一滚。

每一片外面都裹着晶莹剔透的糖浆，散发着金黄的光泽，光是看着就让人忍不住想要吞咽口水。

廖老爷子头一次见到这个菜，忍不住先夹了一块尝尝。

锅包地瓜入口之后，酸甜的糖浆顿时充斥满口，激得人口水不断分泌。

牙齿咬破外层的脆壳，里面是不可思议的柔软和甘甜。

这种口感，对于上了年纪的人来说，简直是无法抗拒。

廖老爷子今年都已经七十多快八十岁了，虽然如今还算是耳聪目明，嗅觉味觉也依旧灵敏，这是让他自己一直十分自豪的事儿，也是身为一个厨师的福气。