了。

“大人，明年衙门可还要继续去收购农户们所栽种的莲藕”钱县丞想到一事，突然说道“我听闻这些时日，亦有一些农户言道藕粉售价太低。”

实在是那些个在县城做代购的农户，着实被藕粉的畅销程度惊到了。连他们只是站那排队购买，转手便可一斤得二十文，还被人争抢着要。

然而他们却不知，今年藕粉能售卖得这般火爆，其一是宣传到位，其二是新鲜稀罕。

但新鲜劲是有时效性的，再者藕粉的制作，本身并非多大难度的技术。说不定眼下，就已经有人琢磨出其中的关键技术了。

这便也是韩彻不给藕粉定价太高的原因。

韩彻现在都预料得到，来年其他可种植莲藕的地方，必然也会陆续有藕粉产出。

在听完韩彻的这一番分析，才刚提议得让百姓多种植莲藕的刘县尉傻眼了。

“这才一年，咱们藕粉便卖不出去了吗”

“不是卖不出去，是想要再如今年这般火爆，怕是很难。”不过，韩彻倒也并不担忧“明年咱们还能引来这么多客流，藕粉便还能继续好卖。”

“可若是其他地方也有藕粉售卖，谁还一定要来咱们安南这等偏僻之地啊”刘县尉叹气道。

钱县丞原也生出几分忧心，却在瞧见韩彻眉宇轻松，心头不由一动“大人，可是已有好主意”

“既然今年能靠着藕粉引来人气，明年再用一好物，自然也能将人引来。”韩彻笑道。

刘县尉纳闷“咱们安南还有何好物”

他来安南也有半年，怎从未听闻。

“我有。”韩彻笑眯眯道。

为了赶上这波现成的人气宣传，韩彻上次从刘家村回来后，便已经着手准备。

“此为何物”

钱县丞和刘县尉瞧着眼前碗中红棕色的浓稠汁，满脸疑惑。不过闻之，香郁扑鼻而来，引人食欲。

“二位还可先直接品尝一下。”

韩彻一面吩咐人下去煮些清水面，一面又笑着分别给两人递过去一双筷子。

刘县尉接过筷子，就沾了一些放嘴中，登时眼睛一亮“大人，这究竟是何物，怎得这般鲜美。”

钱县丞随后尝过，也惊讶其味之鲜美。

韩彻笑道“莫急。”

待到衙役将清水煮的面条送来，韩彻便用此物又给两人分别拌了一小碗的面条，才道“来，再试试我这蚝油拌面。”

没错，那碗里的正是蚝油。

前段时间，韩彻去到各乡补发银钱和耕牛，也有考察各乡地里位置，好因地制宜，找出最适宜当地发展的农产品。

然后在刘家村，韩彻发现此村离靠海极近，当时便想到了制作蚝油。

现代人对蚝油均不陌生，但实际上发明历史并不长。蚝油是直到1888年，在广东珠海才成立了第一个小家庭作坊。

而安南此地虽早就有吃生蚝的习惯，但多为“肉大腌为炙，肉小者炒食”。其中的炙就是用盐糖酱油酒等各种调料浸制加工，被称之为蚝豉。1

苏东坡在食蚝中，也曾描述取其肉与酒一起煮食。

第二日，安南县藕粉铺子另一侧的店铺，突然开门营业了。

只见着那店伙计们站在门口大喊着“免费赠吃食了蚝油拌青菜，人人皆可过来领取”

“上等的蚝油呢鲜美赛过山珍海味”

蚝油是什么，无人听闻过。但赛过山珍海味的口号一出，少不得就有人动心。吃食还又是免费赠送，便是不好吃，他们也损失不了什么。

在排队领取蚝油青菜时，还有人笑话这店家“真真是只赚吆喝，不赚买卖啊”

无他，只因人家开店铺的都是为着挣银钱。可这家店铺，吆喝着白送蚝油青菜，铺子里却一样商品也无。

然待到他们品尝完，瞬间大惊

这蚝油到底为何物，单只用来拌青菜，竟也能使得青菜这般鲜美至极

“店家，你这蚝油如何售卖”

“店家，这就是你的不是了既是做生意的，怎能有银钱不挣”

“店家”

作者有话要说　　注1出自唐，刘恂岭表录异“海夷卢亭往往以斧揳取壳，烧以烈火，蚝即启房。挑取其肉，贮以小竹筐，赴墟市以易酒。肉大者，腌为炙；小者，炒食。肉中有滋味。食之即能壅肠胃。”

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