不能用俺赶紧去别家借。”
“先别着急啊四婶子,我看看你家白面还剩多少,够不够蒸馍的,不能第一天就让人喝挂面汤吧。”
陈凌拦住王家四婶子。
四婶子是个矮小微黑的老太太。
王来福死了,四婶子并没有多伤心。
这倒也是,老头子活着也没啥用,家里的事指望不上他,外面的事也指望不上他。
之前的时候,连两个儿子都不怎么看得起这个爹。
也就是这几年王来福开始知道干活了,家里才有所好转。
“哦,对对对,还是富贵你想得全乎,白面是不多了,蒸馍俺估摸着够蒸两三锅的,你来看看吧”
四婶子说着,把陈凌领进了他们家仓房。
掀开盛米面的缸,让他去看。
这年头烧席的厨子一般也是不管蒸馒头之类的活,只管烧菜就行了。
但不管怎么说,也得心里有数。
有的菜就得就主食吃,配米饭馒头才香。
陈凌瞧了一眼“行,够今天用的,我说过让宝栓他们回来磨面了。”
接着又去看大锅。
这时候王聚坤也来了,这次他做不了厨子,但王来福是他四叔,怎么也得过来。
老头子这次都拄上拐棍了。
猫腰弓低,像是个干巴巴的老虾似的。
陈凌见状赶紧过去扶他。
来了也是说让陈凌按他自己的菜谱做,村里也没啥讲究,有酒有肉,把人招待好了就行。
陈凌满口应是。
随后就又去找人去别的乡亲家里借大锅。
王立山就说不用借,去他家直接用行了。
陈凌一想也是,那就在王立山家蒸馒头,在王来福这边院子里烧菜行了。
很快,陈凌烧席的事传开后,好些汉子忙完别的就都围过来帮忙,摆桌子,洗碗,杀鱼的。
那真是,就指望这几天吃几顿好的呢。
刚过来的时候,陈凌心里还有点没底,看到大家伙这样闹哄哄的热闹起来了,他也没啥感觉了。
就跟家里一样。
烧灶,炼猪油。
这个炼油是必须的,这年头山里人节俭得吓人。
尤其是油,不管谁家都是能省就省。
虽说烧席的事多数听厨子的。
那也不能大手大脚的来。
就用买回来的肉,切下肥肉多炼点油吧。
晌午饭菜一般就是猪肉炖粉条。
用的肉不能少,按百碗菜的讲究,炒进去十五斤肉,才能显得每人碗里有肉呢。
陈凌只让人买了五斤肉。
是他取了巧。
没做熬菜,而是用这些肉做了一道粉丝丸子汤。
这菜听起来是当不了红白喜事上的主菜的。
就是在村里,似乎也够不上让人吃饱,跟大锅菜相比都差得有点远。
但凡事都是不试不知道。
这一大锅粉丝丸子汤,刚出锅连香味都不浓。
也就陈凌扔了把香菜的事,那香味嗖的就出来了。
盛一碗尝一尝吧。
好家伙,好多人连蒸馍都不吃了,捧着碗稀里哗啦的就干喝这丸子汤。
每人都是连喝两三碗。
也就是这第一天,人不算多。
不然都还不够人喝的。
陈凌都没来得及去烧第二道菜。
他本来是准备了两菜一汤的。
另外两道菜虽说没有猪肉用了,但是有鱼肉啊,鱼肉多得是呢。
这季节水里全是下水鱼。
也就是顺着水流往下游,在低洼处找藏身之地过冬的鱼儿。
抓这种鱼再简单不过。
在小河或者小溪里找个狭窄的口子。
只在口子上放一个竹筐,半个小时后再去看,筐子底部鱼都满了。
大鱼小鱼什么鱼都有。
这季节尤其是泥鳅为多。
一旦这些鱼多了,那些食肉的鱼就会混在其中。
陈凌自己就捞到过好多身上带伤的鱼。
这些混在其中的食肉鱼,肉质大多都还不错,陈凌准备晚上做鱼汤跟酸菜鱼。
一般人家办丧事,晌午这顿油水足,能看到肉。
晚上大多就是挂面汤了。
相当的素。
陈凌这菜拿出来,那妥妥的没问题。
“走,富贵,出门放几个炮去,你以前不最爱放炮嘛。”王学生喊他。
一边就往他怀里塞烟。
这是厨子该拿的那份,陈凌接过来就塞进裤兜里。
烟是不值几块钱,来都来了,是那么回事。
“哪儿炮不是王八城买的,我不放啊。”陈凌把围裙解下来,笑道。
王八城开矿的多,那炸药劲儿足,烟花厂的炮也远近闻