天擦黑,秦家灶房里飘出的香味跑到了石墙小院儿外的路边上,油水里下菜炒的味道香的人一个趔趄。
“这秦小满家今天过节不成,弄什么这么香,还动荤腥。”
“以前也没见他家这样,入夜就静静悄悄的,这下子上门女婿来了倒是热闹起来了。”
“爹,俺也想吃肉了”
小孩儿骑在男人的肩上,长吸了口气,馋的直咽口水。
“还有个把月就过年了,到时候就吃肉。”
“不干,我今儿就要吃肉,我今儿就要吃肉”
小孩子哭闹起来,被跟在男人旁头的女人拍了一下背,怕声音惊动了屋里的人,惹人家笑话,骂道“那你留在这家做孩子,隔三差五吃肉去”
小孩儿登时噤声不哭了“秦小满凶,我不要做他们家的孩子。”
妇人和男子笑了一声,快着步离开这飘着馋人香气儿的地儿。
油剁椒酱起锅,秦小满再忍不住动了筷子,油炒出来的辣椒又香又馋嘴,恨不得把夹酱的筷子都啜几口。
要是添上一碟子下饭,秦小满可以吃三碗饭,太作孽了
顿顿要这么吃,明年可得多开两块田种稻谷才够吃。
“我尝着怎么有股鲜味儿,留在嘴里惹人馋的很”
要不是杜衡说是拿去城里卖的,他真想今晚上就多吃上些,然后封着过年再开罐儿
杜衡见他馋嘴的样子,笑道“先前去城里卖菜的时候买了点虾皮,我给捣碎成粉了,先前让你加了一勺进去,这就是里头的鲜味儿。”
这时候炒菜没有提鲜神料鸡精味精,杜衡就只有用别的东西来提鲜以做代替,加上那么一点味道当真就不一样了。
“口齿留香,回味无穷的关窍就在这里,你可别漏了出去。”
秦小满不懂得做菜的精细,但听杜衡这么说,连忙保证“放心,我嘴巴肯定严实”
杜衡点点头,又问 “城里的酱菜怎么卖的”
“寻常的酱菜十文到十五文一小罐子。”
秦小满虽然没有买过酱菜来吃,但是这种寻常的小食价格大家都晓得。
“嗯,但是咱们的酱菜放了油水,味道也更好。”杜衡掰开了来给秦小满说“我算了算,一坛子的清油咱们就算花了一百文,辣椒三文一斤,这是十斤辣椒三十文,做十斤的剁椒酱起码用了四十文的清油。”
“食材就是七十文,另外人工,进城的费用,算低的十文,咱们的成本都是八十文。若是拿到县城好卖自好说,若是不好卖也不能贱卖到这个价格下面去,不然就要亏本,知道了吗”
秦小满掰着手指还没掰扯清楚,杜衡就给他全盘都算好了,读书人的算数就是好些。
“我记下了,别人不识货我才不贱卖,拿回来自己吃。”
夜里秦小满把杜衡弄上床,想着明儿要去卖东西,他晚上都没动歪心思,拾整好以后就早早回自己的屋休息了,一点儿没痴缠着杜衡。
他在城里卖过不少东西。
春挖野菜,夏采荷;秋卖粮食,冬柴火。
做熟的东西去卖还是头一次,心里有些装着,想早点睡了明儿早点起。
次日天还没亮,秦小满就爬了起来,把家里的活儿早早的料理好,他同杜衡道“我若是把辣酱都卖了,你想要我给你买些什么回来”
杜衡笑着喝米粥“家里什么都有,用不上。”
秦小满望了杜衡一眼“好吧。”
嘴上虽是答应了,但自己心里却考量着给他买点什么。
秦小满把辣椒坛子小心放在背篓里,用块毛毡子给严实盖上,为了不让人瞧稀奇问闲,他还丢了几把菜在上头,假装去城里卖菜。
杜衡把伞递给他插在背篓里,冬日说起雨就起雨,虽是费点力气,但把伞带上心里安妥。
“那我就走了啊我早去早回。”
杜衡看着秦小满背着背篓出了院子“路上小心点”
“欸”
杜衡微叹了口气,希望今日小满的生意能好做。
灰雾沉沉的,冬月里天就没有敞开过。
秦小满看见菜地里竟然已经结了一层很薄的霜,踩到地上的枯草发出咵咵咵的声音。
他厚着脸皮去了秦雄家里,今儿上赶县城的日子,他二叔铁定出摊儿,跟着二叔进城省得坐别人家的牛车。
“这么早,哥儿吃饭了没”
秦雄正在院子里栓牛车,老远就见着雾里过来的秦小满。
“吃过了。”秦小满把背篓放下“赶着过来怕二叔已经走了。”
“就快走了,是要上城里卖菜啊”
秦雄话音刚落,裹着厚厚冬衣的秦小竹从屋里跑了出来,一张白净的脸儿被炭火烤的通红“爹,你可记着给我买一条兔毛围脖,若是没买我可不依”
“整日都没出门两趟,用那些费钱的东西作甚,就是你娘胡乱教些”秦雄骂了一句。
秦小竹见惯了