第五百五十八章 肉夹馍(1 / 2)

王里正似乎也觉得有些不好意思,但没办法,他先前就是这样安排的,若是临时改变主意,让那几个姑娘知道了,估计会抗议的

张恒倒是没什么表情,只是十分有礼貌地道了谢,然后便背着包袱进屋里了。

王馨兰这边,她正召集几个雇佣的人开小会。

“是这样的,我在临安城租了个酒楼,以后打算开个酒楼。若是这样,家里这边我就顾不上了,而且我们一家应该都过去。所以,我想了想,决定将这里的铺子交给你们打理。你们放心,工钱不会少给你们的,若是表现好,以后临安城那里有需要可以调你们过去。”

看着底下的人有些躁动,王馨兰做了个手势,声音立即停止了。

“我想了想,这里是交通要道,平日来往的人很多,所以这里的生意只会更好,而且我决定,可以再在村里招些人,让他们带着吃食去路上叫卖,这样不仅能卖出更多,而且也能给咱们的吃食宣扬宣扬”

王馨兰这样说完,赵有德立即点了点头“姑娘说得对,我觉得咱们的铺子也能扩大扩大”

王馨兰瞥了赵有德一眼“那行,这个招人的事儿还是交给赵有德,至于大树小树,你们主要看着铺子。”

二狗子听到这有些局促不安,他怕这么好的差事会被王馨兰剥夺。既然王馨兰愿意给他一个差事,那也可以随时收回。只是,若是收回的话,他该怎么办呢明明他平时很认真地工作了啊

不等二狗子继续胡思乱想,王馨兰转向二狗子说道“二狗子,这段时间你工作得很好,所以我打算让你跟着我们去临安城。但是你要去临安城的话,估计要从头开始了,你愿意吗”

二狗子当然愿意,他没想到还有这样的好事儿。有些结巴但又很激动地猛点头,发觉王馨兰似笑非笑看着他后,他才意识到自己没有说话,于是赶紧答应下来“谢谢王姑娘,我,我不怕吃苦,我愿意”

别说是二狗子了,其他人简直羡慕得喷火,比起这里,自然是临安城更让人向往啊

“你们也别羡慕,只要好好干,以后肯定会让你们过去的。”不管咋样,先把大饼画上

虽然她觉得这几个人干的都很好,但目前这里还需要人镇守,等以后培养出新人,她也能慢慢将这几个人送到临安城了。

不会画饼的老板不是好老板,所以听完王馨兰的话,其余几人也激动得不行,恨不得立时投入工作去

“目前我还会在这里待几天,我已经想出了新的吃食,你们要抓紧在这几天学会,若是学不会,暂时就还继续卖之前的那几样。”

该交代的交代完,王馨兰立即就地取材,开始给几人演示新的吃食。

王馨兰想出了几样新的吃食,一个是肉夹馍,老早前她就先出来了,只是那会儿肉难以供应,虽然空间里有很多,但没有一个合法合理的来源解释啊现在不一样了,家家户户现在都开始养鸡鸭了,而且也可以去临安城买,所以这个肉的来源能够解决了,她也就能推广肉夹馍了。

第二个是粽子,粽子的主要材料是稌米,也就是江米、糯米。王馨兰准备做两种口味,依旧是一咸一甜,满足南北方人的口味。

第三个则是绿豆汤,现在正是炎热的时候,能喝碗降暑的绿豆汤那简直太棒了而且这绿豆汤她打算将无糖和有糖的分开卖,毕竟古代的糖价不便宜,但若是全部做成甜的,万一有人不喜欢甜呢

所以,她打算这个定价,有糖的要比无糖的多一文钱

取上好的五花肉一块,然后将肉用姜片、胡椒粉等调料腌制,另外准备一只碗,里面放入花椒、酱油、八角、桂皮、丁香、茴香以及适量盐等调料为辅料。好在王馨兰之前与魏海交易的香料是足够的,不但量足够,而且种类也五花八门,反正是用于做肉夹馍什么的配料是足以的。

肉腌制好之后,准备炖肉。锅里加入适量水,将腌制好的肉和调料放入锅中,再在锅里放入适量配料若干,盖上锅盖炖大约半个时辰。

炖肉的时候,王馨兰也没闲着,取适量面粉和面,揉成较为光滑的面团,由于王馨兰人小且力气大,和面这个活儿就交给了大树。面和好之后放在一旁醒面大约两刻钟。

醒面的时候,肉差不多就炖好了。将肉块盛在盆儿里,将肉块切成细小的碎块,放到一旁备用。

面醒好之后,将面团分成小剂子,擀成长长的椭圆形,然后卷起来按扁,最后擀成圆形。锅烧热,放入适量油,改为小火,将面饼放进锅里烙成两面金黄。

饼和肉都准备好,最后便将肉夹在饼里就好,可适量切一些辣椒、洋葱或者葱花,也可再饼里浇上一小勺肉汁。

肉夹馍做好之后,王馨兰便端着几个肉夹馍放在桌上,对着四个早已双眼冒光的人发出天籁之音“好了,你们过来尝尝,看有没有什么需要改进的”

赵有德第一个伸出了爪子,只是他的手还没碰到肉夹馍的时候,就被二狗子猛地打了一下。

“干嘛”赵有德吓得一哆嗦,差点以为肉夹馍被二狗子