一共二十块肉墩子，宋秋切得快，满菊几个一人就切了两块就没有了。

紧接着，宋秋就把切好的肉每一片都放入刚才调好的酱汁中滚一下，然后皮朝下整齐的码放在土碗碗底。

要二十个土碗，她家不够，还跟苗氏借够了来。

这给肉片再滚酱汁和整齐码在碗底的步骤很重要，宋秋特意强调了的。

要做好，蒸出来颜色才会非常漂亮，片片入味。

然后有没有用完的料汁就倒入码放整齐的肉片上。

再老姜沫均匀的洒在肉上，最后把盐菜铺在肉上面。

二十碗烧白都装好碗之后，大锅里烧水，架上蒸笆大火烧至上蒸汽，再放烧白碗，然后用中小火，蒸大概一个时辰左右。

等烧白蒸的功夫，满菊几个把米淘出来用饭阵子蒸上，再准备了两个菜。

蒸够时候的烧白也不掀木盖子，保证锅里水够，就用余火煨在锅里。

到饭点，木盖子一掀，顿时整个宋家院子里都是喷香的味道，闻得旁边干活的村人们都禁不住直吸鼻子。

满菊和苗氏把饭阵子抬出来，冲那头吆喝一声“洗手吃饭啦”

闻着这香味的人早就稳不住，赶紧就收了活计，过来挨个洗好手，拿了自家带来的大碗和筷子，到那边排队等着打饭打菜。

灶屋里，宋秋掀了木盖子，放一碗凉水在灶台上，点点手，伸手进锅里，快速端出一碗烧白，连翻了十几个烧白，一起倒扣在一个陶盆里，告诉打菜的满菊，一人给打五块烧白，盐菜随便吃。

然后又翻了一个，却是倒扣在一个盘子里了。

十块大小厚薄相同的肉片成排叠放，表皮呈虎皮状，酱黄灿烂，油光泛亮，令人垂涎欲滴。

转手就把盘子递给阿灵，嘴里道“这个给程师傅送去。”

程师傅是男人，她们却是不好与之同桌的，只能请程师傅单独吃了。

阿灵咽了口口水，近距离的看着闻着，更馋得慌，她忙配着另外两个菜和一大碗饭一起给匠工程师傅送去，递了筷子见他坐在凳子上开吃了，就迫不及待的往回跑。

锅里还剩下五碗，宋秋用盘子翻出来，就摆在灶屋里的桌子上。

院子里，众人排队打饭打菜，待看到那陶盆一块一块酱黄又散发着香气的肉，都好奇不已。

“这是啥肉啊咋闻着这老香啊”

“这啊，是阿秋做的新菜，梅菜扣肉也叫烧白香着呢”满菊笑着，就给排过来的人用筷子一筷子夹了五块烧白，再舀了一瓢子蒸的软透入味的盐菜。

众人听着，再闻着这香，一个个伸着脖子的直往前头看。

好在就二十来个人，很快就每个人都打到了。

众人捧着碗拿着筷子，也不讲究，坐得坐，有的有凳子也不爱坐，就蹲在地上，或一屁股就坐在地上，就开始吃起来。

大家不约而同的，都是先吃那烧白。

只觉得一股香油流入嘴里，肉质软糯，肥瘦相间，滑润而不油腻，在绵软中略带弹性，入口即化。

纷纷都是眼睛一亮，忍不住就一口接一口。

“我还没有吃过这么软糯又香味道又好的人呢比那办大席的红烧肉都好吃呢”

“就是就是，这可下饭我一块就能刨半碗饭的”

“太香了”

众人一边吃一边咂嘴，一点也不讲究食不言的话。

程师傅一个人坐在一张小桌子上，见众人这样，也是忍不住笑，他伸筷子夹了一块烧白，喂进嘴里，慢悠悠的嚼着，舍不得吃太快。

别人都只五块，他一个人有一盘呢，足足十块。

这叫烧白的，还真是香啊。

这主家也大方，这么舍得呢

他给这么多人家建过房子的，还是头回见这么实在的主家。

这宋小东家，他也是早就听过其的名头的。

都别说那松山河边的客栈和镇上的甜点铺子了，就说那什么酸辣粉和粉条还有淀粉，都够叫人说道一番的了。

如今这又要在村里建新房子，程师傅想着头天来宋小东家交给他看的宅子图纸，就忍不住赞叹。

这姑娘小小年纪，是个能人，令人佩服啊。

一人碗里就五块，众人起先三块狼吞虎咽，后两块都慢慢悠悠舍不得吃，一块吃做两块的，但还是很快就吃没了，都觉得还没吃够呢。

还真是意犹未尽。

文顺子混着米饭刨了一口盐菜，嗯，很下饭，但还是想吃那肉咋办

他脸皮厚，冲着灶屋里的宋秋就打笑道“阿秋，你这手艺也忒好了差点没把叔舌头都吞了呢我这吃了都觉得没吃够呢，要是天天吃就好了”

他话落，正收着勺子和陶盆的满菊就接道“你这馋嘴的，到底是来干活的还是来顾吃的这烧白做来可麻烦呢，忙活起来就一上午呢，敢情你只张嘴不用动手，还想天天吃呢，美得你”

文顺子嘿嘿笑，“这不是太好吃