老邓氏听着,气呼呼一把将碗筷往桌上一搁,“吃吃吃,没吃过山羊呢”
张胡瓜嘟囔,“还真没吃过。”
老邓氏一噎,就马着脸不说话了。
而那头,宋秋听了动静出来,一见这野生的山羊,也是双眼一亮。
山羊啊,那可是个好东西,贼美味了,这地地道道山里土生土长的东西,指定更是肉质鲜美。
她顿时把袖子一撸,“等着啊,今晚就给你来个烤全羊”
“烤全羊烤着吃”张杨一听也来劲,忙问要怎么弄,他打下手。
宋秋一激灵,随即才回过神来,烤什么全羊啊,啥啥都没有,可烤不出来。
随即只好一叹道“还是算了吧,那要烤好几个小时呢,等不了,咱还是炒了炖了吃吧。”
“这天气大,这么大一只,咱们吃不了也坏了啊”宋秋看着又问。
张杨就摆手道“没事没事,你先割出来咱们够吃你想吃的,剩下的,我一家送一块去”
这么大只山羊呢,村里就二十来户人家,一人切一块去,也是分得够的。
“行,你跑得快,先去大力叔家借一把他家的尖刀来。”
那杀猪的,好用。
张杨点点头就赶紧去了,宋秋便拖了山羊,往小河沟下游去处理去。
趁着天光还有余晖,也看得清楚。
张杨快去快回,还想帮忙的,可跟到地方,就见宋秋已经麻溜的将山羊给吊在河沟边的小树上了。
张杨
还没说话,宋秋已经接过他手里的尖刀去,一副沉静稳重的样子,仿佛不是第一次杀羊一样。
可明明,这才是她第一回处理山羊才对。
张杨觉得有些怪怪的,但又想不明白,最后只能归结为是阿秋聪明。
这般想着,再看熟练利落的宋秋,张杨就嘴巴都咧到了耳根子去。
这样能耐的媳妇,多好啊
这山羊被一箭穿破了肚皮,许是还挣扎过,又被一刀割了喉咙,这会儿已经是死得透透的了,连血都放不出一滴了。
宋秋也省了给羊放血了,直接把喉咙给全切开,拔出里头的肠管给打上一个结,免得里头的东西都喷出来。
然后用尖刀从一只羊腿根处开始剥皮。
等到羊皮全部剥落,只剩下白白嫩嫩的羊肉来,宋秋便给山羊开膛破肚,取出肚子里的一套东西来,放在一边的木盆里,只等一会处理,然后又将羊头给割了下来。
最后,将羊身清洗干净血腥,拿着刀铛铛铛的就剁成了一块一块来。
张杨跟在后头一数,正好二十四块,不由咂舌,“阿秋,你这比王大爷杀猪割肉还割得准了,说是二十四块,还真就是二十块,一块不大,一块不小,都是大差不差的啊”
宋秋咧嘴笑了笑,心想,杀东西,她的手艺还没虚过谁呢
“行了,赶紧将羊肉块挨家送去吧,我们留一块再加上肚子里这套好东西也就够了。”
张杨听着,也没想明白肚子里那肠子什么的算什么好东西,但也没质疑宋秋,赶紧应了声,就提了装了羊肉块的木桶往村里去。
宋秋则留下来接着把羊杂这些处理出来,才带着东西回家去。
这会儿子,张杨已经将羊肉挨家挨户送去了,最后剩下两块回来,一块直接扔到了张家刚都放下碗筷的桌子上。
“喏,我打得山羊,这可是好东西,明儿炒了吃吧,不用留我的份,我在袁奶奶家吃呢”
张老豆眼皮子跳得慌,刚想伸手将羊肉拿了丢出去。
眼馋的张胡瓜已经将羊肉块拿了起来,“这么大一块呢,够烧一盆子呢”
他刚一直看着呢,一只山羊都分了,村里每家都有,虽然这小子这么大方将肉都分了出去,都不多留给自家的。
但好歹有比没有好吧,再加上村里人都不是外人,分了就分了吧,他也不小气这点。
见宋秋忙活半天也只有这么一块肉呢,就多出来一套肚子里不好吃得东西罢了,他就更不小气了。
这会儿也不说张杨是白眼狼了,只一个劲的让苗氏去将羊肉放好,免得明儿就臭了。
张老豆晚了一步,没能丢成,见张杨已经头也不回的往宋家去了,这口气,注定又卡住了。
宋家灶屋里,天黑下来,只能是点了烛灯来做晚饭了。
想着只有他们三人没吃晚饭了,宋秋就打算弄简单点,羊杂那套,留着明儿中午在茶棚慢慢弄着吃。
今晚,就小炒个辣椒羊肉丝吧
摸黑在菜园子里摘回来的半筲箕辣椒,已经半红不青了,宋秋看着,心里美得很,想着最多再过个十天的,她的豆瓣酱,就可以做起来了。
对了,还有胡豆这东西,找个哪天也要去买回来了。
舅公家应就种了胡豆的,应该有,上他家买去先。
宋秋心里一边规划着,也不耽搁手上活计,拿着菜刀麻溜的将一块精瘦