是专门带过来的鲜活品,烹饪出后,可以让人感受到前中后的韵味,回味无穷,后劲凶猛,但却不适合作为第一道菜,太破坏味觉了。”江枫摇摇头,有些遗憾的说道。
“韃靼牛肉,一般做法,是配上盐、胡椒及酱汁拌匀,偶尔会加些鸡蛋搅拌均匀,不过这盘里面,应该是加了三到四颗鹌鹑蛋,这里的鹌鹑蛋,应该是为了在口感上搭配那道蚝门而准备的,至于这份油封鸭,我想应该是清菡爱吃才对,不然在这种搭配下,不应该会出现油封鸭才对。”
……
江枫娴熟的介绍着桌上的菜肴,偶尔还带出几句法语中的特有名字,听的佟琦然两人一愣一愣的,就是旁边上菜的金发服务生,也是一脸的惊讶。
啪.啪.啪!
一个穿着主厨服饰的西方男子鼓掌,一脸的赞誉。
“没想到,这位江先生对法餐竟然有这么多的研究!您一定是一位厨艺高超的大厨!”
“早就听说炎国美食十分出彩,不知道您是否有空指导下我?”