第37章 奥尔良鸟腿(1 / 2)

“雷诺,什么时候回来的,嗯,一股血腥味。”

索西雅看着雷诺皱了一下眉。

“咳,刚刚处理了食材,粘上的,给我来一杯啤酒吧。”

“啤酒给,去清洗一下如何?船上厨师服也好啊,避免弄脏衣服,沾了血迹可不好清洗。”

索西雅笑着拿了一个酒杯放到了雷诺面前。

“待会还有别的食材要处理,就先不忙了,我继续去忙了。”

雷诺说完,喝光了啤酒就起身离开了。

挥了挥手就朝着厨房走过去,索西雅在后边笑了笑就继续忙活酒馆的事情了。

“处理的怎么样了?”

雷诺看着面前正在一起处理汉克里拉鸟的几人询问。

“这只汉克里拉鸟快处理好了,这肉质比我看过的鸟类的食材都要好啊,主厨。”

“那当然,这种食材很不错,适合用于料理,把这两只汉克里拉鸟处理好之后,就储存起来。”

雷诺看向了几人说,说完就朝着另外一边走去。

开始处理另外一只的汉克里拉鸟。

“雷诺主厨,这些食材储存起来,要用来制作贩卖的料理吗?”

“是的,这些食材,可以加入店铺的料理菜单,当做明天的特别料理菜单好了。”

“好的,这些食材能够做出来很棒的料理啊。”

小松几人说着,已经开始把这个汉克里拉鸟给切块,开始清理。

“小松,你们几个按照不同的部分,进行分类摆放起来,到时候使用起来比较好处理。”

“好的,雷诺主厨。”

说完几人就开始进行食材的储存。

“有客人点餐,小松先生?”

声音传来之后,雷诺看了一眼外边。

“好了,食材先放一放,外边有人点餐了,你们几个出去几个开始进行料理吧。”

“好的。”

几个人说完,擦了擦手走了出去,就剩下小松还在进行着食材的处理。

雷诺看着,反正有人进行料理就行了,自己就安心在这边进行食材的处理了。

等到把一只汉克里拉鸟给处理好,雷诺就走了出去,闻着那边散发出来的香味。

走过去,弄了一些酱汁出来,然后加入进去继续闷着里边的料理。

“老板,有客人在问这里的香味……那个,你要出来回答一下客人的问题吗?”

一个服务生出现在面口看向了雷诺询问。

咕咚,说着那边的几个料理人也是无奈的看着那边冒着香气的料理。

“一些小东西,告诉他们没有什么要紧的,就是在研究新的料理。”

“好的,老板。”

服务生回答完毕就转身离开了。

雷诺看了一眼面前正冒着香气的肉块,这种焖肉越闷越香,看着喇叭狮的外皮都变得焦脆。

能够闻到浓郁的香味,不过,用筷子检查了一下。

夹了一块肉块自己先尝一尝味道,肉块还是太硬了,皮太老也很硬,很难嚼。

“虽然硬,吃起来确实香,果然料理的方法不同制作出来的料理完全不一样。”

把盖子给盖好,转身朝着储藏室走去,用烤的根本弄不了这种料理。

走到了储藏室里边,看着小松也处理完食材了。

“主厨,汉克里拉鸟都已经处理好了,剩下的这只喇叭狮也要处理吗?”

“是的,你要来处理吗?小松。”

“好的,请交给我吧。”

小松双眼光芒一闪说,看样子这家伙觉得很开心的样子。

“不过,记住了,这些食材都是可以用的,肠子之类的用点白酒加点盐冲洗一下就可以除去味道了。”

“我知道了,雷诺主厨,不过,这些肠子也要吗?”

“当然,这些内脏算是喇叭狮身上的美味食材之一,可不能丢了。”

“我明白了,交给我吧。”

小松点头回应,在那边开始进行处理,雷诺看了一眼之后,就转身离开了。

“你们看着这边闷的肉,汁少了的话,记得加点汁,酱汁就在那边,然后搅拌一下,避免粘住锅底。”

“是,雷诺主厨。”

几人回应了一声,雷诺就走了出去了。

“老板。”

几个服务生看着雷诺喊了一声。

“老板?那个老板,你们在研究的新料理,可以拿出来尝一尝吗?”

有几个正在喝酒的客人看向了雷诺询问。

“因为是研究中的料理,不能够拿出来给几位尝试,不好意思了,等研究结束之后,我们会提供相应的料理的。”

雷诺笑着看向了几人说。

“那真是可惜了,这边再加五只香辣猪排龙虾,还有一份柠檬生蚝。”

“这边来两份牛排套餐,还有一瓶菲特葡萄酒。”