炒茶的过程中,小包一直凑在跟前,偶尔有茶叶掉落,这家伙就赶紧冲上去将茶叶吃掉,一点儿也舍不得浪费,看样子它倒是很喜欢这种茶的。
“那可不行,茶叶刚炒好的时候没有经过氧化,醛类、醇类等化学物质含量较多,对胃、肠粘膜有较强的刺激作用,如果是肠胃不好的人喝了,很容易引发疾病,就算是肠胃健康的人也不适合多喝。”别看边大师干的是古老的手工艺活儿,对于这些科学名词可是一点儿也不陌生,说的沈一宾等人一愣一愣的。
“所以这些茶叶要先放上十天左右,等充分氧化之后才可以饮用,不过么你们要是想尝一点儿倒也可以,但是每人只能一小杯啊,不要喝多了!”边大师估计沈一宾他们怕是等不了那么久,就从超好的茶叶里面选了一点儿开始冲泡。
“可是我出去旅游的时候,经常看到有茶叶店现场炒新茶给游客们喝,这到底是怎么回事儿?”徐烨有些搞不懂了。
“哼!现在这些人为了赚钱真是什么办法也能想得到,这些不过是炒作的噱头罢了!”边大师冷哼一声,看上去对这些不讲道德的同行很是不满,“以后要是遇到这些,理都不要理,一点儿规矩都不讲的人又能做出什么好茶叶来?”
说话间茶也泡好了,边大师行云流水一般轻轻晃动茶壶,金黄色的茶汤就均匀的落到了茶盅里,一点也不多一点儿也不少,刚好到了七分的位置,“来,都尝尝吧。”
“咩~咩~”看到没有自己的,小包顿时就急了,咩咩的叫了起来,可怜巴巴的看着沈一宾,引得众人哈哈大笑。
“哦,我倒是忘了还有个你!”边大师也笑了起来,这两天他也没少看沈一宾给小包泡茶喝,再加上这家伙到处捡茶叶吃,他也看出来小包真是个喜欢茶的家伙,他也觉得有些稀奇,对小包颇有好感,连忙取过小包专用的茶碗倒了半碗。
完了还专门解释了一句,“不是不给你喝啊,这刚炒好的茶真的不适合多喝,你先尝尝味道,要是喜欢的话,十天后让你喝个够!”
哎,可惜他和小包的亲和度不够啊,要不然把小包交给他养着倒也不错,想必边大师那里一定藏了不少好茶,肯定缺不了小包喝的;先前沈一宾已经查了边大师和小包的亲和度,距离八十分的及格线还差的老远。
想想这也是很合理的,以边大师的年纪,怕是没有陪着小包满山乱窜的体力了,小包将来的主人可是要经常上山给它找吃的的。
“味道还真是不错啊,我觉得比阿宾你的大红袍好喝!”徐烨放下茶杯咂咂嘴说道。
“嗯,我也觉得是,香气清爽、入口甘爽、色泽雅致,的确是不可多得好茶,要不是边大师的好手艺,咱们怕是没机会喝到这么好的茶!”沈一宾眯着眼睛附和道,别看炒茶的流程都差不多,可其中的门道却不是一般人能掌握的。
摇青的动作频率、炒茶下锅的时机、翻炒的轻重缓急等等,每一个环节都有需要经验来把握的地方,同样的茶叶、同样的工具、同样的时间交给不同的人来炒制,炒出来的茶味道绝对不一样,沈一宾觉得这茶的味道比大红袍要好,并不是说茶叶质量,而是边大师炒茶的手艺比炒制大红袍的人要高超。
当然,要是那几棵母树大红袍的茶叶就又是另外一回事儿了,有资格来炮制这些茶叶的也一定是不输于边大师的高手,相比西湖边上御前十八棵所产的茶叶也是一样的待遇。
“这茶是不错,虽然比不上那几棵母树大红袍所产,不过在岩茶里也算得上是顶尖的了。”边大师摸着下巴说道,说话的时候一脸自豪,能参与到这种好茶的炒制,对他来说也是一件值得自豪的事情。
“那边大师就在云中市多玩几天,我天天给您做好吃的,等茶叶好了您在带回去些,也让您的朋友尝尝咱们云中市的好茶!”沈一宾说道,这样有本事的人可得处好关系啊,以后还指望他继续帮忙炒茶呢。
“肯定要多留几天,我还想去茶山看看呢!”边大师也想多吃几顿沈一宾做的菜,尤其是那些用茶叶做的佳肴,着实让他胃口大开,“既然你这么说,我就不客气了,那几种茶叶我每样带一两回去吧,这样你就不用给我加工费了!”
“诶,一码是一码,加工费还是得给!”双方客套半天,最终沈一宾和徐烨还是没能说得过边大师。
“时间也不早了,我出门去买点菜,徐烨你陪着边大师说说话!”说完沈一宾起身准备离开,走到门口又返回来了,拿了一小包新茶,“我拿到店里去给她们尝尝去!”
买好菜回到宠物店里,将茶叶泡好,给夏诗璇、李诗晴和李奶奶她们一人倒了一杯,“来尝尝我这茶怎么样?”
“味道不错啊,老板这些茶是那里来的?”就连夏诗璇这种不怎么懂茶的人也能品味到其中的好处。
“哦,我最近在南边的郊区包了座茶山,这些茶就是那儿产的,以后咱们店除了卖宠物还附带卖茶叶啊!”沈一宾开了个玩笑。
“啊?卖茶叶?”夏诗璇等人闻言面面相觑,她们忍不住开始脑补起来