我给你科普一下齐齐哈耳BBQ……

作为曾经在齐齐哈尔混过4年的人来说感触真的太深了，齐齐哈尔真的是一个为烤肉而生的城市，特别是到了夏天的傍晚，在齐齐哈尔的大街小巷空气中一定会弥漫着烤肉的味道，不管是楼下的阴凉处，还是公园的角落里，到处都有着未在一起一边烤肉一边喝啤酒的人。烤肉已经是齐齐哈尔的一种文化，基本上每个人家都有烤肉的小炉子，都有拌肉的高手。

我在齐齐哈尔的很多地方都吃过烤肉，其中尤其是富拉尔基区的烤肉更得我心，他们把一只牛身上的各种只产半斤到两斤斤的各种肉作为烤肉的食材，例如牛胸口就是公牛的胸口肉，只取纯白色的部分切成厚片，不知道的人以为是大肥肉而不敢吃，只要吃上一口就会发现那“肥肉”像筋一样，居然会那么的香，只要吃一次一定会终身难忘、外脊板有的地方管这地方叫板筋，就是牛里脊与其它地方的交界处的一块筋皮、燕翅我也不知道是哪，反正好吃、宫后这个也不知道。”