“为了保证牛肉的鲜嫩，切好的牛肉必须要经过一些处理，先用要一些盐巴抹在牛肉上，不要抹太多，再加少许的水，这样抹了盐的牛肉会充分的吸收这些水，最后将牛肉放入油中浸泡。”李响将盐巴压碎均匀的抹在牛肉上面，加了一些水后，在一旁用一个碗倒了一些油，将牛肉浸在里面。

经过吸入水分的牛肉浸泡在油里有一种非常饱满的感觉。

李响将配料一一切好后，那个平底的煲也洗好了，笑着对欧阳雪道：“雪儿，可能要你帮忙了。”

“我，我帮什么忙？”欧阳雪指着自己的鼻子。

“帮什么忙？当然帮忙生火了。”李响道。

“你让我烧火？”欧阳雪道。

“我这要炒菜，还得示范给你们看，怎么忙得过来。”李响没好气的说道。

王元香的样子，肯定没有干过这个活。

“我来生火吧。”王元香蹲下身子，其实她对这个所谓的盐帮水煮牛肉很感兴趣。未完待续。