连翘说完,便站在了厨房的门口,看着这三人做了起来。
连翘本身也没有打算,让她们做出什么太过于高级的水平出来。
毕竟,她这是在选佣人,又不是挑选厨师。
但是,这一家上下几口,早就被连翘的菜养刁了胃口。
顾严军的味觉倒也罢了,那两个小家伙儿,现在也是蛮难伺候的。
有时候哪怕是出去下馆子吃饭,小家伙儿都一边吃着一边说想吃连翘做的菜。
这种情况,连翘也至少得找个做菜差不多的。
不然要是哪天自己有事儿,给宝宝来不及做饭,还能让她帮着做点儿。
不过,在三人开始做的时候,连翘的眼睛却猛地睁大了。
那两个年长一点儿的,做菜都很是中规中矩,和普通的人做法差不多。
但是,那个小姑娘却很不一般。
光是她拿起刀,切着肉的动作,便让连翘眼前一亮。
普通人可能看不出来什么,但是,连翘却能看出来,这个女孩儿切得每一刀,都仿佛是恰到好处,切在了肉与肉纹理的间隙中,刚开始,连翘还能说是可能是凑巧。
但是,十刀每一刀都切的恰到好处,这就让人不得不深思了。
她就说,为什么白灵会给她找一个这样的女孩儿过来,原理是因为她的这一手厨艺。
连翘可以想象的到,要是这个女孩儿,在自己的手里‘打磨’上一番,绝对是一个顶尖大厨的料子。
但是……
这时候,三个人配菜的工作,已经做好了,现在开始做了起来。
其中一个较为年长的女人,做的是一道菠菜卷。
这道菜,看似简单,倒也需要一些技巧,而最重要的是,这道菜很适合宝宝的辅食。
想必她还不知道自己的宝宝早就已经可以吃一些大人能吃的东西,不过,她的这份细心,倒是看在了连翘的眼里。
而她的做法,在连翘的眼里,就显得有些小儿科。
光是能改进这道菜的地方,连翘就能找到不下十处。
像是她直接把蛋黄蛋白放到了面糊里,搅拌在一起。
连翘看到这里就摇了摇头。
若是让她做,这边蛋白和蛋黄,至少也是要分开加工,之后才能和在一起。
这样味道和口感才能更加富有层次感。
而且,最后煎制的时候,连翘会选择倒在煎烤机里,而不是用放了很多油的锅子去煎制。
这样口感上也差了很多。
第二个较为年长的女人,做的则是香辣干锅排骨。
这道菜做倒是使得整个厨房香气四溢。
做菜的细节,连翘倒是看着不错。
只是有些做法,不是很对,显然未经过专业的培训,而只是经过多年的经验累积而成。
做出来的排骨,不仅香脆麻辣,而且味道也很不错。
连翘尝了一块儿之后,不禁点了点头。
做菜的女人,顿时笑了起来,朝着其他两人微微的抬了抬头,一脸的自豪。
连翘点头,是因为像她们做的,虽然不够精致,但是却有一种家的味道。
而在连翘尝完了这个之后,转头看向了最后的那个女孩儿。
她抬头看了眼连翘,这才把闷锅上的盖子缓缓揭开。
一瞬间,本来屋子里充斥的,都是香辣排骨的味道,但是,在这个女孩儿揭开盖子的那一瞬间,厨房里又有了一种新的味道,一下子充斥在了厨房里。
甚至,直接压过了排骨的味道。
那种味道,格外的浓郁,仿佛把菜就放在了人们的鼻尖一样。
连翘眼神一闪,低头看了看女孩儿锅里的菜。
这才发现,她做的,竟然是一道肉酿茄子。
只是和平日里见过的那种不太一样。
此刻,锅里的汤汁,还未收干,但是,菜肴的样式,却已经展现在了众人的面前。
里面的茄子,选用的是那种长条的形状,然后被切成一段一段的模样。
两头取蒂,中间打成月牙似得花刀,而在这月牙的花刀里,连翘看到了淀粉的痕迹,想必是先用淀粉抹在花刀里,然后再添加上调好味的肉末,均匀的抹在了花刀里,这样一来,不仅能让肉和茄子的香味,均匀的融合在一起。
恐怕,在煎制的过程中,肉末中的油脂,还能把茄子的全身进行笼罩,使得香味越发的惊人。
旁边的两个女人,看着她这道样式这么精致的菜,面色都有些凝重了起来。
连翘直接拿起来筷子,夹了一小段儿的茄子,放在了嘴里。
毕竟,一道菜就算样式再精致,味道再浓郁,若是口感不好,一切都是白搭。
不过,连翘注定不会失望。
在茄子刚刚入口的一瞬间,连翘便体会到了,什么叫入口即化的感觉。
那香软的茄子,仿佛是