连翘做的是,是一道很简单的菜。
简单到让人觉得,就算是一个几岁的孩子,都可以做的出来的菜。
名字倒是也很有特色,叫做豆腐蒸仙姑片。
豆腐大家都知道,可能仙姑片就有人不太明白了。
其实啊,这个东西可不是和仙姑有关系的,就像前面连翘所做的,不是每一道菜的名字,真的是和食材有关的。
这个仙姑片其实就鲜香菇。
连翘选的,是那种皮厚多汁,外面呈伞状的鲜香菇。
紧接着,连翘便开始做起了辅料的配菜。
比如,小葱切成了葱花,香菇和豆腐,都改刀切成片状。
这样方便之后的摆放,以及味道的入味。
做到这里的时候,连翘因为知道顾严军就喜欢重口味的食物,于是,还专门把香菇在锅里煎制了一下,放入了一些调料。
等到都弄好之后,便开始摆盘了起来。
连翘像是个调皮的小孩儿,在哪里摆放着积木一般。
分别把豆腐片于香菇片,分别夹杂着,放在了一个长条形的白色盘子里。
这一幕,落到了身后那些人的眼里,大家顿时有些好奇了起来。
这两种食材这么做,真的会好吃吗?
毕竟,这两种食材,他们平日里可是吃了无数遍的,除了味道清淡,他们还真的吃不出来什么味道。cad1();
而这个时候,连翘开始上锅蒸煮了起来。
每过一会儿,就蒸好了。
等连翘拿出来的时候,菜品的颜色微黄透亮,清香飘逸。
有一种最为简单的美,凸显出来。
从来没有见过这样简单的搭配,便能做出这样的味道来。
这个时候,蒸好的盘子里,会有些水遗留在里面。
大家本以为,连翘会倒掉,毕竟蒸煮过的水,总是会有一股蒸馏水的味道。
一般厨师都不会再用。
可是,连翘却在接下来勾芡的时候,把这些水,加入了进去。
这一手,也让他们意料不到。
等到最后,便把勾芡好的汤汁,洒在了蒸好的豆腐和香菇上面。
这样的话,鲜味便会附着在食材的上面,并且呢,口感会更加的顺滑。
然后最后一步,就是撒上嫩绿嫩绿的葱花,那边大功告成了!
不知道为什么,在圆视看到连翘做完了这道菜的时候,心里突然涌出了一种感动的情绪。
渐渐的,他的眼睛也像是被雨雾所遮掩,进而心灵上,像是得到了清洗一般。cad2();
因为,他看到了连翘做的这道菜,光是闻到这股鲜嫩的香味,他便明白了一件事。
那便是,往往最为简单的东西,最为简单的制作,可以呈现出来内心最为鲜美和原始的东西。
比如说:**、欣喜、兴奋,以及难过。
它能真正的去打动人心,当然,这种感动,也不是所有人都有的。
在场的,恐怕之后圆视,在这一瞬间,有了这样的感悟。
因为这需要用心的去感受才能明白。
连翘看着大家的眼神都落在了这盘菜上,咬了咬唇,便分出了一部分,给大家盛到了碗里,让大家尝尝。
否则,他们那种强烈的视线……实在是连翘觉得压力山大!
……
于是,有人就跃跃欲试的尝了一口。
尝到嘴里的香菇,像是变了一个味道,不再是之前的那种艰涩的味道。
反而变得鲜香滑嫩。
香菇的鲜美和豆腐的爽滑,像是一对最完美的搭档,在这道菜里结合在了一起。
而正是因为,连翘中间煎制了一下香菇,使得在最大程度上,激活了香菇里所蕴含的那种美味。
味道更加的饱满,让人忍不住,还想再吃一口。
连翘看着他们‘渴望’的眼神,清了清嗓子。cad3();
接下来,做的几道菜,专门加大了菜的量。这样,就可以多分一些,给他们吃了。
而这个时候,圆视可惜的摇了摇头,遗憾的说道:“今日吃了这样的美味,只能我们独享,却不能给更多的食客去吃,简直是一件憾事……”
连翘笑了笑,说道:“为什么不能给别的食客们吃呢?”
圆视摇了摇头,说道:“这毕竟是女施主所做的,我们不可以这样拈手而来……”
众人跟着点了点头。
连翘顿时愣了一下,专而,心里便明白了。
如果他们没有和连翘说,就给食客们做了,其实连翘也不会知道。
而且就算连翘知道了,也不会计较什么,但是,他们却如此直白的拒绝了这样的诱惑。
反而不愿意去这样做。
其实,更多的,是作为出家人的自觉还有心里的那颗心的底线。
连翘笑着说