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“今天这烤蛋味道真不错，大帅，你应当试试这三成熟的，真的，比你吃的七成熟好吃多了。”

苏定方吃完第四个烤蛋，满意的拍拍肚子。

李超只是笑笑，悠然的吃着他的豆豆面。豆豆面跟烤蛋一样，是这家店里的特色之一。豆豆面其实就是普通的手擀长条面，但这种面特别之处就在于汤里的吐鲁番白豆子。

吐鲁番，如今是西突厥控制下的高昌国。

白豆子形状有些像扁豆，也有点像黄豆，是高昌特产。面条煮的软软的如凉粉样的滑嫩，面条不用嚼，白豆却嚼之有味。

一面加了白豆的豆豆面，那是来这家店必偿的美食。

吃了烤肉串、烤蛋等重油大肉的食物后，吃了一碗香气四溢，入口绵软，味道清爽，令人口舌生津的豆豆面，不但爽快，而且也是化解油腻的一种健康之法。

当然，李超也喜欢在吃完烤蛋或者葡萄干抓饭、烤羊肉串、馕包肉、烤包子、豆豆面之后，再来一杯葡萄酒，或者是一杯热茶。

放下面碗，擦干嘴，李超也非常满足的摸着肚子。这胡人店家的食物总是这么的有诚意，一碗豆豆面，用的不是碗，而是一个陶盆装的，一碗面连面带汤水怎么也得有两斤。人家一根烤肉串，起码有半斤肉。

大盆鸡，是真的一整只好几斤的鸡。

一个烤包子，那都塞了小半斤肉，称的上是巨无霸烤包子。

就是茶叶有点次，葡萄酒味道也算一般，还不如李家沟出产的。但卖的却不是一般的贵，比什么葡萄干抓饭、烤羊肉串、烤包子、烤蛋等贵多了。

葡萄酒是从高昌国运来的，千里迢迢。茶叶是关中商人运来的，反正都算是比较贵重的商品了。

反倒是牛羊肉鸡蛋鸡面等，灵州做为农牧区，却是不缺这些的。

茶叶沫子在灵州，居然也卖出了金子般的价格，真是坑爹啊。吹动茶碗上的浮沫，抿一口热茶，味道虽然淡，但也总算还有茶叶香味的。

这店里的茶，也就是一分钱一碗的大碗茶，可这里，却卖的比一个烤包子还贵。

“定方啊，你真不留下来？”

“我天生就是打仗的，让我替大帅留下来管理这衙门里的庶务，着实为难我了。我还是愿意跟着大帅去宁远，毕竟我还是大帅的衙内都知兵马使啊，我得替你统带着这五千牙兵啊。”

“定方啊，你打仗是把好手，可要想走的更远，还是得多学学庶务管理。”

“我又不想当那文官，还是当个将军就好。”苏定方有点心无大志。

“只当将军，可是当不了宰相，入不了中枢的。”李超笑道。

苏定方端起大茶碗，喝了一大口，也不怕烫。

“当宰相？那是老师你才有的本事，我能当好一个将军，就足够了。此生最大梦想，有朝一日能够当一镇节度使，为国戍守一方边疆就足以。”

“哎，我本来还想让你来替我主持唐渠的修建呢，现在让我一时间找谁啊？”

李超这次来灵州，带来的都是群武将，好多还是以他职借调来的。比如苏定方，那是洮州都督，现在来朔方做行军总管，战后肯定也还可能要回洮州的。

郭孝恪，那是陇右道大都督府的行军长史，薛万彻，陇右道大都督府行军司马。

其它几位总管也差不多如此。

尤其是这次来的急，文职幕僚很少，能担任刺史、长史这种级别的就更少了。这导致了如今李超在迅速的收复朔方之后，各州后续的民政事务上，人手不足，跟不上了。

本来李超都已经拟了一个新的西套平原开发计划，就是在黄河的西岸，在那边开挖一条新渠。

现在西套平原的引水干渠主要还是在东岸这边，西岸现在只有一个汉渠。那边还有大片的土地可以开发，关键就是再修一条主干渠道，然后再修支渠，就能开发出大片的新灌区。

这条新干渠，李超都已经定了名字，就叫唐渠，渠口就开在青铜峡旁，一路向北流，到定远终止，计划全长七百里，支渠五百余条。修成之后，起码能灌田一百万亩。

这条渠道也不是李超独创，而是历史上建于唐朝的武则天年间，后经各代的整修。可以说，这是西套平原历史上十几条主干渠中比较重要的一条。

李超几乎就是把历史上的这条渠道直接拿了过来。

长达七百里、宽达十丈的这条西岸主干渠道，能把西套平原西岸的大部分土地都灌溉到，能让西套平原再增加一百万亩粮田，而且是水浇地。

这条干渠一旦完成，加上配套的支渠，这就等于让灵州的耕地直接翻一翻啊。这样大的项目一旦完成，真正算的上是功在当代，利在千秋。

可这样大的工程，现在却没有合适的管理者。李超自己只能是规划者，他没有太多时间却管具体事务，而且这么大的工程，也不可能一个人就管的过来，需要的人太多。

就算现在是前期规划，堪